一、什么问题导致嘴苦
中医认为口苦是内热或外感风寒化热进入胆经的表现，具体原因多见于以下情况：
1、胆经内有郁热或肝热移于胆，胆气上逆引起的。
肝胆湿热引起口苦，很可能是因为肝、胆部位存有炎症，特别是患有胆囊炎、胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄不正常，从而产生口苦感。肝胆有病变的人除了有口苦感外，还兼有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红等表现。
2、外感风寒邪气化热进入少阳胆经，常引起口苦等症状。
《伤寒论》讲“少阳之为病，口苦、咽干、目眩、心烦、喜呕”即是。
3、心火引起的口苦。
这类口苦由于焦虑烦躁、着急上火，或经常熬夜引起消化不良、胆汁排泄不畅所致，常伴有面红耳赤、头痛、目赤、小便色黄的表现。值得注意的是，精神性口苦现象也比较常见。有些人由于工作、学习压力过大，在经常气愤、烦躁、焦虑、恐惧、忐忑不安、失眠等情况下，很可能出现口苦。
口中出现异味，经常发苦，是人生病的一种表现，最有可能是消化系统疾病，比如胃肠消化功能不好时可出现口苦，胆囊疾病的病人也会出现这种情况。另外，因为肝、胆部位存在着炎症，特别是患有胆囊炎、胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆道系统运动障碍，可以导致胆汁的疏泄排放不正常，从而产生口苦感，并常常伴有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红等表现。所以口苦应首先去消化科专科门诊就医，以便进一步诊断和治疗。
一些口腔疾病，例如牙齿有洞、牙龈炎等，也会导致口里有异味、发苦，此时应到口腔科就诊。此外，一些慢性病患者，如糖尿病病人也会经常有口苦感觉。女性进入更年期，内分泌平衡被打破，也可能导致口里有气味。这种情况应去内分泌科就诊。值得注意的是，因精神压力较大导致口苦现象也比较常见。一些人由于工作、学习压力大，在经常气愤、烦躁、焦虑、恐惧、忐忑不安、失眠、饮水过少等情况下都可能出现口苦。 如果只是短时间内感觉口苦，不必过于担心，可能会自然消失。但口苦现象持续较长，甚至伴腹痛、腹胀、发热、消瘦、明显倦怠乏力等症状，就需要从各个方面寻找病因。除了到口腔科检查有没有口腔局部问题外，最好还应去看消化内科，再做一些有关检查，如腹部B超或内镜检查，查查有没有胆囊炎、胆石症、胃肠道疾病及其他系统的疾病。
二、嘴巴苦味如何解决
1、日常饮食注意
饮食方面注意不吃辛辣食物，多吃清淡温和的食物。在饮食上宜忌食辛辣、生冷、油煎、烧烤等燥热之品。例如寿司，容易引起肠胃不适，加重口苦。
要调整饮食结构，可多进食清凉汤水，以清凉饮食为主，例如山药。生活中要忌酒醇甘肥，多喝水和吃蔬果。
2、 鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋煲瘦肉汤主治清凉泻火，治口苦，口干等症。
材料：鲜竹笋50g、瘦肉100g。
做法：加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
3、 枸杞鸡蛋汤
枸杞鸡蛋汤主治轻度口苦。
材料：枸杞15g、鸡蛋2枚。
做法：先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
4、菊花薏米冬瓜糖水
菊花薏米冬瓜糖水主治清火祛暑，因暑热引起之口苦症。
材料：菊花15g、薏米30g、冬瓜100g、白糖15g。
做法：加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。
三、怎么有效预防口臭
预防和治疗口臭，首先要注重口腔卫生，坚持每天早晚刷牙，饭后使用具有杀菌消炎功效的漱口水；尽可能少抽烟喝酒，适当增加饮水量；饮食要清淡，避免吃生冷、辛辣刺激性（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；多食蔬菜水果及豆类（绿豆）；生活规律，避免熬夜，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。
青肝目明丸适宜人群：适于口干苦、口臭、牙龈红肿、眼目昏花、耳鸣、中耳炎、阴囊潮湿、小便赤黄、便秘、脚气、丹毒以及腹胀、脾胃不舒适、酒精肝、脂肪肝、胆囊炎（舌苔黄厚腻）者服用。
中医认为，口臭属于胃肠道有“热”，因此主张口臭尽量少吃助热的温里散寒类食物，适量吃一些消热的清热类食物。
首先，要十分注意口腔卫生，每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。
其次，戒烟，戒酒；饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。
四、四类食物容易导致口臭
1、酒。酒精是一种利尿剂，饮酒过多容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，所以，一旦过量饮酒，必然会加重口臭。建议在饮酒过程中尽量喝点白开水。
2、薄荷糖。美国芝加哥口腔科专家杰西卡·埃默里博士表示，很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭，其实弊多利少。一旦薄荷醇从口中消失，口中怪味会迅速反弹并加重。大多数薄荷糖含有蔗糖即“细菌的美食”，细菌在分解糖的过程中会释放硫化物，因而会加重口臭。
3、肉。埃默里博士表示，吃肉过多，会导致蛋白质摄入量超过身体需求，身体就会将其分解为碳水化物用作能量。分解过程中会产生氨（尿味），它们会通过口腔排出体外。
4、干果。干果不仅含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。吃完干果，一定要及时清理牙缝。
口臭的人应少吃糖、甜食、甜饮料、蛋糕和饼干，轻保护牙齿和齿银，并减少牙斑。少吃大蒜、洋葱和咖喱，少吸烟喝酒。
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