可以吃，不过要当主食来吃，我是一个糖尿病患者，我也经常吃芋头，没有特别引起血糖高，1型患者身体无法产生胰岛素，只能靠注射胰岛素过活，至于芋头，我就不是很了解了，应该适合于2型患者，芋头是很好的食品，糖尿病病人可以吃，但面食要少吃，以芋头代替主食，在任何时候，糖尿病病人也不要忘记控制饮食，2型患者要靠药物和食疗让脾脏和胰脏产生胰岛素，山药就是怀山，补脾健胃，适量运动，我认为最好的运动是散步，尤。
养生之道网导读：糖尿病人可以吃芋头吗？秋冬是芋头的最佳食用时期，这时的芋头养分足，个头大，口感最好。芋头富含膳食纤维，对防治便秘效果很好。那么， 糖尿病人可以吃芋头吗？下面详细来了解一下。
一、芋头热量低，适合糖尿病人食用：
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，芋头的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。 人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
但是再好的食物吃起来也要有个限度，糖尿病人吃芋头不能一次吃得太多太饱，要少食多餐，定时定量。同时主食要相应减少，以免摄入过多卡路里。
二、芋头的食疗功效：
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
三、芋头的对糖尿病人的好处：
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
荔浦芋头糖尿病人能吃吗，因糖尿并高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品，不可以，芋头中含有糖分，糖尿病人不能食用任何含有糖分或者能够转化为糖分的食物，不可以，芋头中含有糖分，糖尿病人不能食用任何含有糖分或者能够转化为糖分的食物，我觉得饮食上要特别注意不要吃糖巧克力等，太甜的水果也不要吃，其他饮食上鱼、虾、肉都可以吃，但每样都不要一次吃太多，一天总量要控制，糖尿病患者分为1型与2型两种，芋头和红薯不是一种食物吗？，此外，很重要的一点是，山药的热量较低。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
三、与芋头相克的食物：
芋头忌于香蕉同食。
四、巧去芋头皮：
将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。生芋汁易引起局部皮肤过敏，如果沾到手上，可用姜汁擦拭以解之。
因此，糖尿病人是可以吃芋头的，但要注意摄入量，一次不可多吃。
下面介绍几种适合糖尿病人吃的芋头食谱：
竽头，最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇，糖尿病人不可食用：辣椒专家建议：尽量少吃禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者多属阴虚火旺之体，帮，糖尿病人不可食用：辣椒专家建议：尽量少吃禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者多属阴虚火旺之体，帮，可以少吃，芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B维，早期糖尿病人可以吃芋头吗，可以吃的，不要过量，而且秋天最适合吃芋头了芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝，
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