金菇田螺汤

材料

金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵胡椒粉1小匙精盐1小匙

做法

1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段；

2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；

3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

注意

汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

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