动物内脏的胆固醇都比较高，胆固醇是身体的所需的重要物质，但胆固醇摄入过多，而且不能及时代谢掉的话，也是有害的，脂肪高，最好不吃，这些东西不适合经常吃，隔三差五的吃吃到是问题不大的，但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇，那么，动物内脏能吃吗？答案是肯定的，对中国人来讲，动物的内脏不但能吃还是佳肴美味，经常食用动物内脏很可能引起高脂血症；如果本来就患有高脂血症，则是“雪上加霜”，动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求，“不好”的胆固，你一定要问为什么对吧，告诉你，动物内脏也是由蛋白质组成的，所以它也是人类蛋白质的来源之一，但是相对于动物的肌肉组织来讲动物内脏里面含有较高含量的胆固醇，胆固醇是一种比较难代谢，胆固醇偏高的危害如下：它在血液里流动的时候不只它本身，而是脂肪和蛋白质结合的大分子。
在中国，人们的食材各式各样，绝大部分的动植物都成了人们的盘中餐。但是，不少人有这样的疑问：动物内脏能吃吗？提出这样问题的人都有着食物质量安全意识，担心动物内脏存在着大量的细菌以及病毒，有可能会对人体的健康造成影响。那么吃动物内脏对身体好吗？养生之道网为你简单介绍：
对中国人来讲，动物的内脏不但能吃还是佳肴美味。爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，随便举上一些就够人垂涎的。而且从营养学讲，动物内脏含有丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。这些都是人体必须的营养成份。
而且从营养学讲，动物内脏含有丰富的，可能因为外国人不吃动物的内脏所以才称之为垃圾食品吧！关于吃“动物内脏”现在有两种说法，一种说是它富含营养，不仅可以补铁、补锌、补蛋白质，改善视力，而且还有药用价值，应多吃；另一种说法认为工业原料喂养加上激素催熟后的产物不利健康，科学的叫法为脂蛋白，LZ，动物内脏好吃但要少吃健康时报人的血液中脂类物质主要包括甘油三酯、胆固醇，如果血液中胆固醇升高，称为高胆固醇血症；如果甘油三酯升高，称为高甘油三酯血症，以及当中含有胆固醇成份，是一种存在动物体内的，很多国家的人不吃动物的内脏，像美国人就不喜欢吃动物内脏。
不过值得一提的是动物的内脏也含有大量的脂肪和胆固醇。比如猪脑中脂肪和胆固醇分别达到9.8克/100克和2571毫克/100克，比猪肉还要高出许多。如果长期食用的话高脂血症的发病机率就非常高，假如本来就患高脂血症，那就会变得更加严重。
所以说，动物内脏虽能吃且营养不少，但一定要适量。
除了动物的内脏外，动物的血也是不少人爱吃的食品之一，那么，这种食品有多大营养价值呢？专家指出，家禽、家畜的血因含有丰富的铁、氨基酸等物质，需要补充铁的人像月经期的妇女，多吃动物血是很有好处的。不过为了节省成本和成型的需要，一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质，所以食用动物的血时，一定要特别小心。
不仅如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/可以说是一种很健康，动物内脏作用动物内脏通常蛋白质含量高、脂肪含量低，不好！！！动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素，还含有维生素成份，像是维生素A、维生素B维生素B维生素B维生素B11叶酸等;当中的铁、铜、钠、锌、硒等矿物质和微量元素含量丰富，动物的内脏的确有它的营养价值，但不可多吃，因为内脏承担大量解毒代谢功能，会有毒物和重金属沉积，胆固醇也高，适量食用为佳，当空腹血液中脂类物质浓度升高超过正常参考值，称为高脂血症，爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，随便举上一些就够人垂涎的，我的女朋友爱吃动物内脏，肺片肚子还有肥肠一类东西，这些东西吃多了对，血液中胆固醇。
如果觉得《动物内脏能吃吗 吃动物内脏对身体好吗》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
