材料
主料：土鸡1/2只(约1斤)
马铃薯2个
红萝卜1条
椰子粉2大匙(可省略不用)
面粉2大匙
咖哩粉2大匙
油2大匙
水3杯
咖哩粉1小匙
盐1小匙
糖1/2小匙
做法
(1)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。
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