苕粉炒腊肉

材料

老腊肉，红苕粉，油，姜，蒜，白糖，盐，胡椒粉

做法

1.将老腊肉切成薄片。

2.将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块。

3.将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。

小诀窍

此菜较油腻，应少吃。

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