一、喝老酸奶能减肥吗
问起女生最爱的奶制品,很多爱美的女生都会首选老酸奶,主要原因是喝老酸奶可以减肥:
1、老酸奶低脂肪并且有很好的消化功能,是女生最好的饮料伴侣,尤其是在饭后喝老酸奶,能够有效激活肠胃的消化酶,加速肠胃蠕动,于是就无声无息地减掉身上的赘肉,对于减肥有很好的效果。
2、老酸奶的益生菌富含很高的营养价值,能够通畅我们的肠道,清除肠道中堆积的垃圾,还可以调节肠道内的菌类,增加益生菌类,促进消化与吸收。但是要注意,老酸奶不宜空腹饮用,建议在蔬菜或者摄入食物后,再饮用老酸奶,就能让肠道起到活跃的消化作用。
3、老酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动。如果是经常性便秘的人群,会造成腰部的赘肉累积,饮用老酸奶不仅能够缓解便秘问题,同时由于热量低脂肪低的有利条件,能让爱美女生尽管多饮用也不会造成肥胖,是瘦身时期首选酸奶。
二、喝老酸奶的好处
老酸奶之所以那么深得众人喜欢是有原因的,除了味道佳有减肥功效之外,还有很多好处:
1、保健作用
老酸奶中含有多种酶,能够有效促进身体肠胃中的流通,抑制有毒细菌的侵入,维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。饮用老酸奶能有效提高身体的免疫力,不容易被传染疾病,是身体很好的保护膜。
2、有助消化
老酸奶最为突显的好处就是有助消化并且能有效吸收所需的营养,因为老酸奶是由发酵而成的,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸,还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,使钙磷更容易被人体吸收。同时,老酸奶含有丰富的益生菌,能够保护肠道的健康运作。
3、适用人群
一般来说,老酸奶是任何人群都可以饮用,尤其是便秘患者、体质较差者、高血压患者、骨质疏松患者等等。老酸奶会自行补及身体所需的营养源,维生素、乳酸菌、牛奶因子等都能有效增强人体的免疫力,不仅能够瘦身减肥,而且身体也会越来越好。
三、老酸奶的做法
原料
纯牛奶500mL
原味酸奶125mL或乳酸菌5g
工具
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)
做法
(1)将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
(2)将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
(3)在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
(4)将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
(3)8~10小时后,酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
提示
(1)容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷,目前市场上都用消过毒的塑料瓶。
(2)发酵时容器盖子要盖紧,以免其他细菌进入影响发酵。
(3)牛奶不清洁会导致发酵失败。
(4)只要温度在30°左右就可以发酵,如果在夏天一般不用放在保温容器中,放在外面就可直接发酵。
四、老酸奶什么时候喝比较好
正常来说,老酸奶只要不在空腹的情况下,随时随地都能够饮用,那么,饮用老酸奶的最佳时机是:
1、平时在饥饿的时候,可以食用低脂肪低热量的健康食物,例如蔬菜水果等等,在肚子有了饱的知觉后,就可以饮用老酸奶,这个时候喝老酸奶,能够充分达到补及营养及消化的双重功效。
2、饭后喝老酸奶是最佳时机。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
3、晚上饮用老酸奶是最佳时机,晚餐是最容易导致肥胖的一餐,所以尤其重要,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。酸奶中所含的乳酸与钙结合,在晚间饮用能起到促进钙吸收的作用。但要注意,酸奶中含有的部分物质是对牙齿有损害的,所以在晚间饮用酸奶过后,必须要先刷牙再入睡。
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