蒲公英相信大家都不陌生，小时候在家乡的山里最多，蒲公英开花的时候一吹它就会满天飞，很是漂亮。但小时候以为蒲公英只是一种草，不知道蒲公英其实是一种野菜可以吃的，相信很多人都不知道吧。
其实蒲公英又叫婆婆丁，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有很好的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等多种功效。
【 蒲公英的六大好处 】
1、清热解毒
蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是急性化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
2、治疗胃病
蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。可以用蒲公英干根和地榆根各等分，研成细末后，用生姜汤送服，每次6克，可以治疗慢性胃炎和胃溃疡；
3、防止感染
蒲公英在抗感染方面，有着良好的作用。比如急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎，就可以用蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花等药水煎服。
4、治疗口腔溃疡
蒲公英对于口腔溃疡也是一种很好的药材，蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，从而抑制了致病的链球菌引起的溃疡反应。
5、美容养颜
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还有很好的美容效果。经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
6、保肝利尿
蒲公英有保肝利尿的作用，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
众所周知，蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，中医认为蒲公英无论药用还是作为食材，浑身都是宝。新鲜蒲公英的主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
【 蒲公英的吃法 】
1、凉拌蒲公英
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许。
做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
功效：蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
2、蒲公英粳米粥
材料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨
在夏季立秋过后，“秋老虎”来了导致很多人都被湿气侵袭，导致出现许多病症，医院也是人满为患，这时候正要吃点健脾利湿的食物，当然薏米是健脾利湿的“一哥”，薏米可用作粥、汤都可以。
【薏米红豆粥】
材料：薏米80g、红豆40g、芡实20g、红糖适量
做法：薏米洗净后沥干炒熟，红豆芡实洗净备用。把所有材料倒入锅中，加适量的清水，大火煮开后转小火煲2小时，直到薏米红豆熟烂后，加入冰糖，即可食用。
功效：健脾祛湿，养心安神。薏米性凉、味道甘淡。具有健脾、利水、除湿、除痹清热等功效。薏米想要达到更好的祛湿效果，建议把薏米炒熟再食用。红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。
【薏米山药粥】
材料：薏米80g、山药50g、糯米50g
做法：薏米炒熟，山药去皮洗净切块，糯米洗净备用。将薏米和糯米先煮熟，加入山药，继续煮半个小时，即可出锅食用。
功效：健脾渗湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、等症状者食用。
总结：
你吃过蒲公英吗？
你知道蒲公英有什么作用吗？
喜欢此文章的，不妨关注一下，下次给你带来更好的体验~
如果觉得《蒲公英有六大好处 但你知道蒲公英的吃法吗》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
