减肥吃燕麦主要原因有二
复合碳水——血糖的好伙伴
燕麦中的碳水为复合型碳水，复合碳水吸收较慢，对血糖和胰岛素的影响不会很突然，简单来讲就是升糖指数较低，拿它当主食吃不会发胖呢。
β-葡聚糖——燕麦的特别奉献
有一种可溶性纤维，可溶性纤维是一种益生元，可溶于水，因此会变成减慢消化的凝胶，从而产生饱腹感。它是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖
燕麦其他的保健功能
防感冒。β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
防癌。β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低胆固醇。美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
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