随着人们生活条件越来越好，饮食上也会尽可能地选择营养丰富的食物，但是这样却很容易导致糖尿病的发生，我们都知道糖尿病患者绝对是应该减少糖分的摄入的，很多人就认为如果喝米稀饭的话，不会摄入更多的糖分，那么，糖尿病适合喝稀饭吗？
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。因此，有糖尿病史的病人要少吃吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等。
有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。
据专家介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。
因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。
通过上面的了解我们就可以发现，糖尿病患者如果频繁的喝稀饭的话，那么就可能导致血糖发生比较大的变动，血糖不稳定，就不利于疾病的控制，所以希望大家能够多了解一些健康饮食的常识，这样就可以避免在饮食上犯错。
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