煮熟的金丝瓜可以冷冻保存。但不建议冷冻保存降低营养价值。
丝瓜煮熟以后尽量不要冷冻保鲜，尽快食用，如果吃不完的话，可以放到下一顿再吃，但是就要尽快将它吃干净，放时间长营养价值降低。
生的丝瓜只能放入冷藏室进行保存，不能冷冻，冷冻会直接破坏丝瓜的内部结构。且丝瓜身体里绝大部分是水分，所以在冰箱里放得越久，它就会变得越干，买来的丝瓜放一夜到第二天就会变软
煮熟的金瓜丝可以冷冻保存吗
可以的，金瓜煮熟后可以冷冻，再吃的时候蒸一下和新鲜的一样
金丝瓜是非常容易储存的，成熟的金丝瓜只要冷冻起来，就可以长期保存。它并不像别的蔬菜那样，有的怕冷，有的怕热，对环境的要求很严苛。
首先将金瓜的皮全部都去掉然后切成大小相同的形状，其次将切好的金瓜放入干净的塑料袋中，然后直接放入冰箱中冷冻保存即可，这种方法可保鲜7天左右。
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