干甘蓝菜的做法

主料

甘蓝400g

辅料

柿子椒2个 干辣椒4~6个 姜粉适量 花椒粉适量 鸡精适量 调和油适量 食盐适量 白糖适量 酱油适量

干甘蓝的做法

准备材料。甘蓝根部用刀削掉，切丝备用。青椒和干辣椒切段，蒜瓣切小粒。热锅冷油，加蒜米、干辣椒段爆香，加入甘蓝炒，加入青椒，翻炒30秒左右，加很少的开水，会听见“呲~”的声音，然后放入调料【记得放少量糖，甘蓝本身是略带苦味的】炒熟啦，出锅。略带焦黄，香气扑鼻

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