小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天甜蜜白糖面包教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1甜蜜白糖面包家常做法大全
面团:高筋面粉250克、白糖60克、酵母2.5克、奶粉10克、鸡蛋1.5个、水15克(看面粉加减)、汤种全部、色拉油10克。做法:1、高筋面粉250克,白糖60克,酵母2.5克,奶粉10克,鸡蛋1.5个,水15克(看面粉吸湿性加减),汤种全部色拉油10克甜面包揉30分钟发至两倍大;2、分成六个小剂子,滚圆;3、取一个面团擀长;4、卷起,发酵30分...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天甜蜜白糖面包教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
2白糖糕的做法
先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用
250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中,用蛋抽搅拌至无颗粒状态
将酵母加入30克水搅拌均匀
将做法1中的糖水倒入做法2中,搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中,充分混合,盖上保鲜膜,阴凉地方静置发酵约3小时,直到表面出现细小的泡泡
将发酵的粉浆稍稍拌一拌,然后在锅里倒入清水,取一个大不锈钢碟,均匀涂上一些花生油,稍稍蒸热,倒入粉浆,大火蒸15-25分钟即可
白糖糕出炉后记得放凉后才能切件上碟的
3白糖糕的做法
粘米粉,水和白砂糖混合均匀,放进微波炉叮一叮,每半分钟拿出来,直到里面出现结团的现象,此步骤比传统方法制作生熟浆更加简单
这个时候粉浆的状态是半生半熟,结团的就是糊化了的淀粉团。为了保证粉浆细滑需要过筛两次
最后呈现出的是粘稠状的浆状,如图所示。晾凉待用
晾凉后加入称取好的30g酒酿,拌匀。覆盖保鲜膜在温暖处发酵。这个发酵过程大概需要8-12个小时。我用的保温方式依然是微波炉+三杯开水
8个小时之后取出,粉浆已经发酵成这样,不时有小气泡冲破粉浆的表面张力噗出...巨可爱><
然后分装入模子里蒸,我推荐这种小muffin模,不刷油也完全不粘。装到七八份满就差不多了,这个方子可以做五个
大火20分钟就好。关火取出来。晾凉
4白糖芋头的做法
芋头六只
洗净外皮的泥土
蒸锅内加水,将洗好的芋头放在篦子上
盖上锅盖,大火20——30分钟。用筷子扎一下,可以判断是否蒸熟
热乎乎的芋头出锅了,“嘶——嘶”的冒着热气,趁热撕去表皮,蘸白糖,直接开吃!~~
5白糖拌牛油果(牛油果冰淇淋)的做法
牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了,青色的硬邦邦还是生的,牛油果用水果刀划一个圈分成两半,去掉中间的籽。
用一个小勺子将果肉挖起来,牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗,所以不用另外准备餐具啦。就要弄成大块就好了因为比较难捣烂
然后加一勺子白糖,我是用奶粉勺子加一勺子10g,一般会多一点点
继续捣烂,加了白糖牛油果会变得很容易捣烂,捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦..
牛油果拌糖是好吃啦..要是常温吃一个就会腻了...最好是冷藏了之后做...要是有时间等得起耐得住寂寞的话请放冰箱冷冻3小时左右会更好吃~ 或者牛油果冷藏后再拿出来搅拌吃~不然直接吃也是极好的!开吃!!!
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