第一,小面特指的是素面,是为了把它跟加了浇头的面区分开来。小面不仅分为红汤、清汤,还分为汤面、干馏。食客点小面要的就是素面,如果要浇头的会直接叫牛肉面等等。
第二是从主食的角度区分,重庆是南方城市,还是吃大米为主,吃面比较少,所以叫做 小面。
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时间:2024-05-29 23:55:03
第一,小面特指的是素面,是为了把它跟加了浇头的面区分开来。小面不仅分为红汤、清汤,还分为汤面、干馏。食客点小面要的就是素面,如果要浇头的会直接叫牛肉面等等。
第二是从主食的角度区分,重庆是南方城市,还是吃大米为主,吃面比较少,所以叫做 小面。
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