重庆小面在南昌卖8块钱一碗，南昌本地的拌面3块钱一碗，而且重庆小面的调料还没有南昌拌面的调料丰富
一款不错的重庆小面调料，喜欢的可以选择
桃园面庄在杨家坪冶金路九龙坡一院附近，我是听闻朋友说苦蕌肚子汤特别不错，特地来尝尝。店面不大，就摆了四张桌子，听说以前还是通宵营业。
点了二两小面和一碗肚子汤，老板问弟娃你吃得辣不辣，我大起胆子说还可以嘛，心想老板莫给我莽起整哈。面上桌一尝，结果还好，麻辣合适，油辣子偏糊香味，所以汤色有点黑，总体来说味道还是不错的。
肚子汤16块，价格很公道，差不多有6根肚条，恰恰是苦蕌没得两颗，不晓得是不是熬烂了。汤的味道还是很鲜，肚条也炖到耙软，唯一就是觉得汤稍微油了点。
后面来了几位顾客，一个刚进门就是，老板二两面，不要鸡精味精。第二个更狠，老板不要姜葱蒜和鸡精味精。重庆小面毕竟是吃佐料，这几样一去了，灵魂都没得老。不像苏杭一带的面靠的是汤头，所以适当的加点鸡精味精来增加鲜味也是可以接受的。#挑战30天在头条写日记# #在头条看见彼此#
#家庭美食大赏# 重庆小面的精华之处在哪？
重庆小面口感麻辣鲜香，味道浓厚，深受大家的喜欢，其独特的精华之处，当然是调料了，下面一起来学习吧！
◆调料：
1、鸡精、味精提鲜的，但也不益放的过多，不然对味道影响很大。
2、油辣子、红油:油辣椒和红油是重庆小面调料的核心调料，油辣椒用干辣椒炒香捣碎制作而成。（最好是用手工味道更佳）
3、花椒油，青花椒熬油做成花椒油，也可直接打成粉，青花椒味道更麻。加入猪油更香。
4、姜蒜水、豌豆:姜蒜一起打碎加水拌均匀，豌豆，一种是油酥豌豆、另一种是干豌豆泡水高压锅压熟而成。
5、香油、酱油:香油：加入葱、香菜、洋葱、姜片、八角、桂皮熬制而成。
6、加入葱花、芽菜、榨菜、芝麻酱、是必不可少的。
➠小贴士：重庆小面吃着劲道、香味四溢，大街小巷方便实惠，重庆小面的精华：调料，大家可以在家一试。#吃什么# #简单拿手菜#
吃重庆小面。一定要去那些特别小的苍蝇馆，或者在两栋楼中间的一个拐角摆的小面摊，一看那个佐料有几十种，像盐菜（即咸菜）都有四种，而且一定要吃头锅的面，因为那个汤水很好，连辣椒都是他自己调制的，那个香气在很远就闻到了，你不用去问“这个地方有没有这样的小面摊”，你闻着这样的香气就一定能找到。[呲牙][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]
麻辣鲜香的重庆小面调料
@重庆小面调料（麻辣鲜香）:#小面调料 正宗的重庆小面调料不用来重庆就能吃到正宗的重庆小面了！#重庆小面 #调料 #美食 #特色面食
天冷来一碗热乎乎的杂酱面吧❗自己做的一定不比外面差
♨️食材:
猪腿肉 500g (肥瘦比3:7);配料老姜、蒜、榨菜碎
♨️调料:
1、杂酱:豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、十三香、白糖、油、油;
2、小面调料:姜蒜水 、辣椒油 、生抽 ，各一勺。盐巴、猪油、香油，各1/3勺。
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