蚝油 牛肉是广东地区汉族传统 名菜,属于 粤菜系, 私家菜菜谱之一。口感香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。以牛肉为制作主料,蚝油牛肉的 烹饪技巧以炒菜为主,口味属于本味咸鲜。
1蚝油牛肉杏鲍菇家常做法大全
因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的 健康食品经常食用 杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能 提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的 健康食品主料:适量牛肉配料:适量 杏鲍菇、适量胡萝卜片、适量 蚝油.杏鲍菇,...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!蚝油牛肉杏鲍菇小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱蚝油牛肉杏鲍菇也会定期跟新噢,敬请期待!
2蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净切成条
小碗里,放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用
锅烧热,放油,入蒜末爆香
倒入杏鲍菇翻炒
保持中火不断翻炒,会发现杏鲍菇慢慢变软并且开
始出水了
耐心点,再不断翻炒几分钟,会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁,翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了
3蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花
炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香
加入杏鲍菇翻炒
等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油
加和红椒丝炒至断生,再加盐调味,最后淋几滴香油即可
4蚝油牛肉杏鲍菇的做法
在切成牛肉片中加入鸡蛋,料酒,苏打粉,生抽,糖,生粉,盐等
上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用
在碗中加入蚝油,胡椒,味精,生粉和适量的水调成料汁
将其他的杏鲍菇,洋葱,青椒等切成片
在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点),油三成热时,将腌好的肉片倒入其中
用筷子迅速的搅拌开来
将牛肉滑成六,七成熟时加入青椒
扒动几下后,将牛肉捞出沥干油
锅中放入少许油,下入洋葱煸炒
煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软,这时加入适量的盐
再下入刚滑好的牛肉,翻炒均匀
加入准备好的蚝油味汁,稍微煮下收汁即可
层入盘中
5耗油杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇切丝,青椒切丝2.薄芡汁:淀粉、一小勺盐、两勺耗油、水,调成半碗汁3.热锅放油,下蒜片、干辣椒爆香,下杏鲍菇丝翻炒至变软,倒入薄芡汁,继续翻炒,芡汁收的差不多时,倒入青椒丝,翻炒至稍微变软,出锅
如果觉得《蚝油牛肉杏鲍菇家常做法大全》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!