油炸石屏豆腐石屏豆腐是一朵中国饮食文化的奇葩之花,它的奇特之处在于使用云南石屏境内特有的天然井水(俗称“酸水”)作凝固剂,营养丰富而不含任何有害物质。令人叫绝的是,这种“酸水”离开石屏无论如何也点制不出豆腐。曾有人用此“酸水”,请石屏的师傅到外地点制豆腐,但试了无数次都未成功,...我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来油炸豆腐（臭豆腐）教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
1油炸豆腐（臭豆腐）的做法大全
架空历史架空历史紫萱魂归大地,景天寿元已近,长卿飞升成仙...徐长卿在天界度过了很长时间,法力也越加厉害,今天,他接到天帝的旨意 天地轮回,浩劫将生!特命你找到飞蓬的转世,渡其成仙,你们二人将是破劫的关键!于是,白豆腐和臭豆腐的新缘分,自此始!我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来油炸豆腐（臭豆腐）教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
2毛豆臭豆腐的做法步骤
1. 臭豆腐洗净，每块切成4小块，沥干水分。
2. 热锅入油，油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
3. 锅内留少量油，下毛豆仁煸炒至变色，再将臭豆腐倒入加少许水，加适量盐、白糖、生抽调味，中火煮2分钟后装盘即可。
4. 因臭豆腐本身是咸的,所以盐要适量少放.
3毛豆臭豆腐的做法步骤
1. 臭豆腐洗净，每块切成4小块，沥干水分。
2. 热锅入油，油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
3. 锅内留少量油，下毛豆仁煸炒至变色，再将臭豆腐倒入加少许水，加适量盐、白糖、生抽调味，中火煮2分钟后装盘即可。
小贴士 因臭豆腐本身是咸的,所以盐要适量少放.
4仿酱香臭豆腐的做法步骤
1. 豆腐切小块，电饼铛里刷少量油，把豆腐放到电饼铛里煎，煎至两面金黄即可，
2. 调好芝麻酱，放入适量盐和老干妈，把煎好的豆腐放入，调好，撒上绿怱便好，有芝麻的的亲可以放些芝麻。
小贴士
趁热吃哦！
5炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤
1. 臭豆腐放入清水中漂洗干净
2. 把每块臭豆腐切4小块
3. 热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐
4. 煎炸至微黄捞起
5. 等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
6. 准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）
7. 热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
8. 再和熟芝麻一起捣碎拌合
9. 放入碗中加入2调羹鲜酱油
10. 起油锅把油烧热后淋入碗中
11. 拌匀即可
12. 把甜面酱和辣椒油一比一拌匀
13. 超级好吃
小贴士
1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
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