下列饮品中利用发酵技术加工而成的是CA. 西瓜汁B. 鲜牛奶C. 葡萄酒D. 矿泉水

问题补充：

下列饮品中利用发酵技术加工而成的是C

A. 西瓜汁

B. 鲜牛奶

C. 葡萄酒

D. 矿泉水

答案：

A. 西瓜汁

B. 鲜牛奶

(答案→)C. 葡萄酒

D. 矿泉水

解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．而西瓜汁是用西瓜经过机械榨取而成的，没用到发酵技术，以及鲜牛奶和矿泉水等都没有用发酵技术．可见C符合题意．

故选：C

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