细嚼馒头有甜味的原因是 A部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

问题补充：

细嚼馒头有甜味的原因是 A．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B．淀粉有甜味 C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D．牙齿咀嚼和舌搅拌的作用

答案：

(答案→)

解析：淀粉本身并没有甜味，细嚼馒头有甜味，是因为淀粉在口腔里在唾液淀粉酶的作用下初步消化成了麦芽糖。

细嚼馒头有甜味的原因是 A部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B．淀粉有甜味 C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖

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