问题补充:
单选题下列糖中具有还原性的是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素
答案:
B解析具有还原性的糖称为还原糖。所有的单糖(包括葡萄糖、果糖)都是还原糖;在二糖中,麦芽糖是还原糖,而蔗糖不是;而多糖(如淀粉、纤维素、糖原)则没有还原性。故选B。
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时间:2021-10-15 08:20:58
单选题下列糖中具有还原性的是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素
B解析具有还原性的糖称为还原糖。所有的单糖(包括葡萄糖、果糖)都是还原糖;在二糖中,麦芽糖是还原糖,而蔗糖不是;而多糖(如淀粉、纤维素、糖原)则没有还原性。故选B。
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