包子是常见的一种小吃，各地都有不同的做法，有酸菜包、肉包、粉丝包等。今天教香菇灌汤包的做法，一起来学吧。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤，轻轻咬一口，汁水就流出来了，它皮薄、馅多、味鲜，夹起来像个小灯笼一样诱惑着你。下面就跟一起来学香菇灌汤包的做法吧。
1、在猪肉末中一点点的加水，搅拌至上劲、水肉融合。事先准备好肉皮冻。
2、将猪皮冻、香菇、生姜切成碎末。
3、将香菇末、肉末、皮冻末、姜末放入碗中拌匀，再加入盐、味精、香油、酱油、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
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