怪味汁是川菜中的一朵奇葩，集众多川味于一身，味道浓郁，让人欲罢不能，今天跟大家分享怪味棒棒鸡丝的做法，一起来学怎么做怪味汁吧。
一起来学怪味棒棒鸡丝的做法吧。
1.准备好所有食材。
2.全鸡冷水下锅，放入花椒、大料、香叶和葱姜，再倒入少许白酒大火煮开，撇去浮沫，然后小火慢煮，煮熟后晾凉备用。
3.干净的锅内放入花椒。
4.小火炒至棕红色后盛出。
5.再放入白芝麻。
6.小火炒至微黄后盛出。
7.花椒放凉后捣成细碎。
8.葱姜蒜切末。
9.取一个小碗，放入芝麻酱。
10.放入姜蒜末，再放如酱油和醋。
11.调匀。
12.再放入辣椒油和花椒面。
13.放入白芝麻和葱花拌匀。
14.将鸡胸肉切下切成鸡丝。
15.黄瓜洗净去皮切丝，装盘淋上怪味汁即可。
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