马齿苋炒鸡蛋
马齿苋,在过去是一种野菜,在现在却是一种美味,也是一种时令菜。其营养价值挺高的,在此我就不一一细说了哈。我做这个菜菜的时候,女儿和老公都没有猜出来是什么菜菜,只知道好吃,老公来自城市,可以说根本没有吃过,女儿也是第一次吃,这个菜菜炒出来,虽然卖相一般,但那不是一般的畅销,炒出来真的挺香的,也很下饭。再不怎么爱吃饭的小朋友都会很快扒完这碗饭的。马齿苋,其功效还是挺多的,我在此想强调一下,其性微寒,有凉血功效,如果皮肤比较干燥有骚痒者,建议吃一点马齿苋哦。
原料:马齿苋、胡萝卜、茭头、鸡蛋、油、盐。
做法步骤:
第1步、马齿苋切成末
第2步、材料备用,茭头和胡萝卜切成末
第3步、大碗中打入三个鸡蛋,搅匀,加少量清水,加入胡萝卜末,茭头末以及马齿苋末,
第4步、搅匀,调好味,静置5分钟。
第5步、锅烧热,加入适量油,待油稍热后,倒入蛋液,等其稍凝固。
第6步、进行翻炒
第7步、可以试下味哦,不够味可以补救下,稍炒干点即可出锅
第8步、装入碗中食用。
小贴士:
蛋液先调好味道,更适合新手,炒出来也非常快速哦。稍微炒干一点,更香。
来自美食天下简单7700的作品。
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