粉条这样做太好吃了,老公连吃2碗停不下来,好吃到飞起来!
作为一名湖南人,从小吃的最多的应该就是粉条了吧,不知道你们有没有同感,咱们这边一般喜欢做红薯粉吃,自己家附近的工厂做出来的,绿色无添加,味道做出来也是超级正宗,现在在外面上班都很久没吃到这样的美味了,也经常和爸妈打电话说起,很怀念那个味道,没想到这次爸妈就给我寄了一大包红薯粉过来,真的是超级感动的。
今天早上就拿出了一小把准备做早餐吃,其实这道菜可以当做主食也可以当做配菜吃,不过咱们家一般是用来当主食吃的,做一顿吃的话也吃的很饱,就不用配米饭吃了,这种做法是外婆教给我妈,我妈教给我,算下来也是一个老方法了吧。早上做好后喊老公起来吃,没想到他胃口这么好,连吃了2碗还不见停的,真的是好吃到飞起吗?哈哈哈~看来小时候的味道还是没错的,能吃上一顿别提有多满足了。
咱们今天做的是肉末粉条,需要准备的食材:红薯粉,猪肉,生抽,辣椒酱等。
制作方法:
1、先把食材切好,猪肉切成条状后再剁成肉末备用就行,还有生姜和大葱切好放碗中。
2、锅中放油大火烧热,再把切好的猪肉末放入锅中爆炒,尽量多炒炒,这样肉末炒出来的就是一粒粒的,然后放入生姜末炒香。
3、接着放入准备好的辣椒酱,这样炒出来的肉就非常有食欲了,看的都流口水。
4、这个关键的一步就是直接把干的红薯粉放入锅中和肉末一起炒,不过可能要在锅中放点水,不然容易糊。
5、粉条差不多快炒软的时候,就可以用小火加水炖了,差不多5分钟就行,不要煮太久,不然粉条就很烂了,没有那种嚼劲,最后在出锅的时候放上一点大葱末,真的是色香味俱全啊!
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