粉如板栗 甜如红薯！公认的“粗粮王” 半月健康瘦5斤 美味更养胃~

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吃过板栗，吃过红薯，地道的板栗红薯吃过了吗？在陕西临潼，这里的红薯有些与众不同。当地人吃红薯，并不是我们在菜场买的那种普通红薯。他们钟爱的，是每年8月份新鲜现挖的板栗薯。这种红薯，甜而不腻，粉而不干，润而不水，让人百吃不腻！

区别于红肉的红薯，板栗薯粉皮黄肉，果肉的颜色像极了板栗，加上粉粉糯糯的口感，板栗的香味，“板栗薯”因此而得名！

板栗薯的皮特别薄，蒸煮后薯皮会裂开，不用掰开就能看到嫩黄嫩黄的薯肉，散发着板栗的清香，一口下去，又粉又糯又甜！

趁热吃上一口更是嫩得不像话，入口即化，一根红薯，两种味道，花着红薯的钱，享受着板栗的香，嚼在嘴里满满的都是幸福感。

美味之余，板栗薯几乎不含脂肪和胆固醇，热量只有米饭的1/3,难怪明星们不敢吃米饭，但板栗薯却放心大口吃！

适合久坐不动的上班族，便秘的老人，不爱吃蔬菜的孩子经常吃，可以润肠通便，缓解便秘！

陕西临潼板栗薯

粉糯香甜，热量低

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陕西临潼板栗薯，源自秦皇故里，坐落于黄河的第一大直流渭河边上，上万年的沙土沉淀造就板栗薯极佳的生长环境，加上常年阳光充足干旱少雨，生长出来的红薯“香甜粉糯”。

因从小在山间“喝”着清澈的山泉和溪水，远离尘世的喧嚣，在半沙性、弱碱性的土地中安逸生长，使得这里的板栗薯比别的红薯更粉糯不干、甜而不腻、绵软香甜。

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在海拔1000多米的高山下，方圆几十里没有任何工业污染，病虫害也极为罕见，种植过程中老农不使用任何农药，比家里种的红薯还安全健康！

老农的孙子暑假帮爷爷收红薯，劳作累了，就吃上一根鲜红薯。中午挑选几根，洗净上锅蒸，香糯的板栗薯就是爷孙俩的午餐。板栗薯不只是他们赖以生存的工具，也是老农家里不可或缺的食粮！

坚持采用人工收割

轻手轻脚，生怕碰伤了它

收割板栗薯时，为了防止机械破坏红薯的完整性，坚持采用人工收割的方式，利用人力将板栗薯挖出来。轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。

每一个板栗薯都是边挖边卖。为了保持板栗薯的新鲜度，表皮上的泥土是不清理的。收到后如果不能及时吃，可以带泥存放，放多几天还会更甜。

板栗薯蒸着吃是最简单也是最纯粹的吃法，还可以做成薯泥、焗红薯，拔丝红薯，摇身一变就是精致的美味小食。

板栗薯个头虽然小，却蕴藏着蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种维生素及纤维素等多种营养元素。

另外板栗薯还有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、瘦身等效果，被誉为“长寿之品”。

如今不少明星或瘦身人群的减肥菜单里，都少不了一样食材，那就是红薯。可能很多人想问，红薯那么甜，为什么还能减肥？？

很多人都有这个误区，觉得吃红薯会使人发胖，相反红薯还是一种理想的减肥食品，因为它的含热量非常低，并且红薯中的纤维结构在肠道内有阻挠糖类变为脂肪的功能。所以既要甜糯饱腹般享受，又要瘦身减脂的MM们，板栗薯绝对是不二之选！

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