干煸四季豆肉末
做法：
1.四季豆去掉两边的筋。
2.洗净然后用手摘成寸段。
3.干辣椒和蒜切好备用。
4.锅中放入适量的油，烧至八成热有四季豆放去爆炒。
5.炒至四季豆变软然后盛出备用。
6.锅中留底油把辣椒和蒜放去爆香，加入半小勺豆瓣酱，爆出红油出来。
7.然后把肉沫放去炒。
8.炒至肉变色然后加入四季豆一起翻炒。
9.加适量盐和鸡精调味即可。
香菇土豆
材料：香菇、土豆
做法：
1、将香菇用开水泡好大概，然后清水洗净待用，土豆削皮切块也待用；
2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水，水位没过香菇土豆，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁，盛盘后撒葱末少许既可。
凉拌肘子
食材：猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜
做法：
1、肘子清洗干净；
2、锅中加入沒过肘子的水，加入一块姜去腥；
3、煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉；
4、晾凉的肘子切片；
5、加入生抽，蒜末，葱末，盐，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，香菜，拌匀装盘即可。
酸辣土豆丝
食材：土豆2个、青红椒2个、食盐1小匙、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒5个、小葱3根、白糖1小匙
做法：
1.将土豆片切丝
2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
3.葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
4.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出
5.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
6.加入土豆丝,煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝
7.放入青红椒翻炒均匀
8.最后加葱花、适量盐、糖、调味即可
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