现在生活水平提高，满大街都是肥胖人群，各种平台上的广告也都是减肥广告。这年头吃饭顿顿有酒有肉不是什么新鲜事，反而越有钱的人越追求素食主义，希望通过健康饮食习惯来调节身体情况。身体出现哪些状况的时候，就要警惕高血脂呢？高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
首先我们要明白，血脂是什么？血脂就是血浆中脂类的总称：包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、游离脂肪酸等。我们说的血脂出现问题主要说的是血浆中的甘油三酯和胆固醇水平异常。
甘油三酯就是我们俗称的脂肪，主要通过吃动物性食物、烹调油等来获得。那胆固醇呢？大家肯定也知道动物肉尤其是动物内脏中含量会很高。所以一般为了避免老人胆固醇升高，是不建议老年人大量食用动物内脏的。
你知道当身体出现什么征兆时，说明你血脂已经很高了吗？
1、腰围越来越大：
随着年龄的增加，大家都会发现腹部容易堆积脂肪。相关统计的数据显示，正常体重的人群当中，会有14%的人是腹部肥胖，这些人群检查下血糖和血脂，就会发现跟糖尿病患者和高血脂患者一样，普遍都是升高的状态。
长期处于这种情况下，会使我们其他器官，如肝脏、肠胃、胰腺、肾脏等受到脂肪的挤压，不管其中哪一方面出现问题，都会导致我们提前进入衰老的阶段，寿命也会跟着变短。
2、体检查出脂肪肝：
一般肥胖的过程是先胖到肝，再胖到腰。因此，一般肥胖的人患有脂肪肝的情况毕竟普遍。
当肝脏内所含脂肪量达到肝重的5％～10％时，为轻度脂肪肝；如果达到肝重的10％～25％则为中度脂肪肝，超过25％就是重度脂肪肝了。
总体来说：肥胖者、嗜酒者、喜荤者、中老年人群及久坐少动者，都是脂肪肝的高危人群。有部分吃素的人群，会因为主食摄入过多患有脂肪肝。
3、老年人出现耳鸣、耳聋：
患有高血压和糖尿病的老年人，血管弹性很小，有人还伴有动脉硬化，这都会影响到内耳的血液供应，导致听神经的功能发生退变。
高血脂会引起内耳脂质沉积，过氧化脂质增加，直接导致内耳细胞损伤，血管萎缩，进而引起听力减退乃至耳聋的现象发生。
最后我们要强调，对于血脂高的患者，并非严格的不能吃肉，而是健康的吃肉，有选择性的吃肉。下面给大家推荐几道适合高血脂人群吃的饭：
适合高血脂人群吃的菜谱：香菇豆腐炖鲫鱼
菌藻类食物含有的菌藻多糖有抑制胆固醇吸收的作用，尤其烹调时和肉搭配是非常完美的。鲫鱼属于白肉，油脂含量相对较低，比较适合高血脂人群食用。
适合高血脂人群吃的菜谱：洋葱拌木耳
洋葱之所以产生刺鼻子的气味，是其含有有机硫化物，对抑制胆固醇的吸收有非常好的作用。
治疗1.控制理想体重许多流行病学资料显示，肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。2.运动锻炼体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。
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