提到豆腐干，大家都吃过，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。夏季用豆腐干做凉菜最简单，一碗料汁拌半盆，口感鲜美，营养又丰富。
跟着哈妹一起看看凉拌豆腐干的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单易学，喜欢可以收藏在家做做看哦！
凉拌豆腐干
配料:
豆腐干1块、盐，糖，鸡精适量、生抽，香醋，蚝油，麻油适量、香菜，香葱，小米椒，长青椒适量、蒜头适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.豆腐干切成小块，放入锅中焯下水。
3.焯完水的豆腐干，用凉开水浸泡后，沥尽水份。
4.沥干水份的豆腐干放入香菜，香葱，小米椒粒，长青椒粒，大蒜沫后开始放入调料，搅拌均匀。5.好吃的凉拌豆腐干就拌好了。
6.来张近照。
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