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萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8－10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。今天小编就给大家分享一道猪肉萝卜馅水饺。
猪肉萝卜馅水饺
制作材料：
面粉500克，五花肉200克，萝卜400克，香油适量，胡麻油适量，精盐适量，料酒适量，姜适量，葱花适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，花椒面适量。
1.猪肉切成丁，剁成肉馅。
2.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油，鸡精拌匀。
3.萝卜洗好，切块。然后用擦丝器擦成丝。
4.锅中放入清水烧开，倒入擦好的萝卜丝。
5.萝卜丝焯熟后，捞出。然后过凉。
6.将萝卜丝挤干水分，放到菜板上。将萝卜丝剁碎。
7.如果萝卜中还有水分要挤掉，放到肉馅中，放入香油，拌匀。
8.面粉中放入清水。
9.和成稍硬的面团，放在温暖处醒二十分钟。
10.将醒好的面团搓成长条。
11.切成小剂子，按扁，然后擀成饺子皮。
12.取一饺子皮，中间放上馅料，包成自己喜欢的形状。
13.包好的饺子。
14.锅中放入清水，烧开后，将饺子一个个放入，放一点点盐，煮好后，盛出即可。
温馨提示：
1.饺子皮可以买现成的，也可以自己和面制作。
2.切好的萝卜丝需要焯下水，然后把萝卜丝剁碎这样能更好入味，做出的饺子才更香。
3.煮饺子时，放点盐，煮出的饺子不会粘到一起。
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