豉油蒸黄鱼
材料:黄鱼、葱、姜、盐、酱油、料酒、蒸鱼豉油
做法:
1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水切成段。葱和姜切丝。
2、洗净的黄鱼放入盐、料酒、酱油腌10分钟。
3、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放盐、蒸鱼豉油、料酒、姜丝和葱段在鱼上。
4、锅里放入适量的水,烧开后把鱼放进锅里大火蒸10分钟即可。
胡萝卜炒鸭血
材料:鸭血、蒜苗、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐
做法:
1、鸭血洗净切块,蒜苗切段,胡萝卜去皮切片,蒜和姜切片。
2、锅内放入适量水,将鸭血焯水控干水分备用。
3、锅内放入适量油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
4、放入胡萝卜、蒜苗、鸭血一起翻炒,同时放入酱油和生抽。
5、出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。
原汁白蛤
材料:白蛤、葱、姜、油、料酒、盐、胡椒粉
做法:
1.白蛤泡入盐水中,泡30分钟后,洗净控干水分。
2.大葱、生姜切成片。
3.起锅烧油,放入葱、姜爆香。
4.锅内放入适量的水,加料酒、盐大火煮开。
5.放入白蛤,放入胡椒粉。
6.煮至白蛤全部开口,撒少许葱末即可。
排骨炖苹果
材料:排骨、苹果、盐、葱头、红烧酱油、植物油、姜、蒜、料酒
做法:
1、排骨先用清水浸泡,泡出血水洗净,起锅烧水,水沸后放入排骨煮出浮沫,捞出洗净备用。
2、苹果洗净去皮去核,切块,红葱头去掉外皮洗净切块,姜和算切片。
3、锅内放少量油,油热后放入苹果、葱头煎至两面上色。
4、另起锅烧油放入姜和蒜炒出香味后放入排骨、苹果、葱头、盐、红烧酱油、料酒和适量清水。
5、盖上盖子中火煮至排骨软烂后大火收汁即可。
如果觉得《推荐几道地道的家常菜 味美鲜香 简单营养 好吃不上火!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!