进口藜麦和国产藜麦 哪个品种更优？

国内与进口藜麦品种都是一样的，所以它们的质量也并没有差别。从价格来看，这个理由就更加不成立于判断藜麦品质，因为国内藜麦价格低是由于供需关系决定，并不是由于藜麦质量而决定，因此从这一点来看，它们的质量也并没有相差。所以说国内的藜麦与进口藜麦它们的质量并没有比较性。

藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

因此，藜麦在主食中越来越收到人们的青睐，当藜麦走向人们的视线中，进口藜麦与国产藜麦的选择又成了人们心中最忧虑的选择，那么到底是进口藜麦好一点呢还是国产藜麦比较好呢？

一、从产地来看藜麦的质量

熟悉藜麦的都知道种植藜麦应选择地势较高、阳光充足、通风条件好及肥力较好的地块种植。藜麦具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。

据了解在国内，藜麦的首选种植地是青海。青海地处青藏高原东北部，西高东低，西北高中间低，地形复杂多样，形成了独具特色的高原大陆性气候，日照时间长，空气稀薄，大部分地区海拔在3000—5000米之间，为长江、黄河、澜沧江等大河的发源地。这也就说明了青海的高度非常适合藜麦的种植，而且青海属大陆性高原气候，温差大、日照长、降水少，也非常符合藜麦耐旱但光照需求量大的生长习性。

在国外，藜麦的产地一般选择在南美洲的哥伦比亚或者是秘鲁等地，就拿哥伦比亚来说，它热带雨林气候为主，北方多以热带草原以及干燥草原为主，由南向北这里的降水量是逐渐减少的。在热带草原气候为主的大片区域中依旧是拥有着常年的高温天气，不过在这个范围内并没有南部地区那样的多雨。

赤道横贯南部，平原南部和西岸为热带雨林气候，向北逐渐转为热带草原和干燥草原气候，海拔1000-2000米的山区属亚热带，2000-3000米属温带，3000-4500米属高寒草地。由此可见，不论是国外还是国内，藜麦的产地条件是不相上下的，这也就说明国产的藜麦首先从产地上来讲地理条件是相当可以的。从这一点来讲进口藜麦和国产藜麦并无相差。

而且目前国内一些优良地区种植的藜麦品相也可以与原产地的藜麦媲美。中国适合种藜麦的地方除了青海，还有黑龙江、甘肃、河北、西藏、内蒙古、四川、山东江苏、贵州等省份。青海是最适合种植藜麦的地方，由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量最高，可达900斤每亩，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。所以青海能种植出最优质的藜麦。

二、从口味来看藜麦的质量

不论是国产藜麦还是进口藜麦，它们的品种都是一样的，都是三色藜麦。比如说白色的藜麦，就是我们最常见的单色藜麦，也是青海地区所生产的藜麦中比较大家比较熟悉的单品。从味道上来说，白色的藜麦更为清香，口感相对比较软糯，而味道也比较淡，没有过多的植物腥味。

烹调时间不需要太久就可以熟了。而黑色的藜麦味道比起白藜麦来说更为浓郁更甜一些，但是口感来说会更硬，烹调需要更长的时间。红色的藜麦口感和口味介于黑色和白色之间，红色藜麦含有更多的纤维素。

这也就是说明黎麦的口味根据产地不同也并没有什么不同，它们的口味差别主要是在于藜麦品种的差别，白色藜麦、红色藜麦、黑色藜麦。然而这三种藜麦不管是在国内还是在国外都有种植，因此从口味来藜麦的质量，这个选题是不成立的。

因此在网上关于某些国内藜麦质量不好的言论是完全错误的，因为不管是在国内还是在国外，藜麦的品种都是一样的。所以说不管是从产地还是口味来看，国产藜麦与进口藜麦的质量并没有什么差别。

三、从价格来看藜麦的质量

关于价格，一般而言，进口的藜麦价格略高于国产藜麦，因为进口配额和商检手续非常麻烦，国家也没正式放开藜麦的进口，可以说目前国内还没有任何一个企业可以顺利地大规模地从南美进口藜麦。市场的价格是有供需关系决定的，藜麦是杂粮，它在青藏高原上种植条件很好，复制性极强，在供应端，不存在任何问题或者壁垒，大多厂家都可以大规模生产。

然而在需求端，藜麦的销量有待提高，在这种情况下藜麦卖高价显然是不行的，因此，国内的藜麦价格一般都不如进口里卖的价格高，而且由于城市化或者其他原因，农村迁往城市的人口居多，青藏很多地方一个村里只有10几户人家，大量的土地没人耕种，所以承包地的价格非常便宜，所以国内卖的价格与进口里卖的价格差距就比较明显。

通过上述种种比较来说。从产地来看,国内的产地条件非常成熟，一点儿也不比原产地的条件差，所以说从产地来看不管是进口还是国内的藜麦质量都是一样的。从口味来看，藜麦的口味差别只在于藜麦的品种差别，而藜麦的品种，国内与进口藜麦品种都是一样的，所以它们的质量也并没有差别。从价格来看，这个理由就更加不成立于判断藜麦品质，因为国内藜麦价格低是由于供需关系决定，并不是由于藜麦质量而决定，因此从这一点来看，它们的质量也并没有相差。所以说国内的藜麦与进口藜麦它们的质量并没有比较性。

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