《养生八字诀》
春蒸、夏拌、秋汤、冬煲
秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医讲:秋天一碗汤,不用医生帮!秋天经常喝汤,你的身体会受益无穷!
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霸王花煲猪骨汤
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功效:霸王花又名剑花,因其花冠硕大,气势慑人,因此人们称其为霸王花。在广东素有“霸气横生、暑气顿消”一说,夏秋两季常用它来煲汤消暑祛燥。干花除了可以清热润肺外、滋补养颜外,还有很高的药用价值,尤其对心血管疾病有较好的辅助疗效。
材料:
扇骨500克,霸王花3颗,红枣3颗,生姜1块。
做法:
1、扇骨用流动的水冲洗干净。霸王花用清水浸泡15分钟,冲洗干净。扇骨加生姜,凉水入锅,大火煮开约2分钟,边煮边撇去浮沫;
2、焯水后的扇骨捞出,如果浮沫较多可用温水洗净。所有食材放入砂煲,加适量开水。大火烧开后加入少许黄酒、数滴香醋。转小火煲约2小时,加少许盐调味。
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玉米红枣胡萝卜汤
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功效:胡萝卜含有丰富的维生素A,它能促进人体对钙的吸收,有助于骨骼生长,尤其是发育期的儿童应该多吃点。时常喝点胡萝卜汤,不仅能提高抵抗力,还能使流感发生率降低。
材料:
胡萝卜半根,甜玉米1根,红枣3个,姜1片,盐、味全高鲜
做法:
1、胡萝卜去皮切块,玉米切段,红枣去核;
2、食材入锅加适量水,烧开转小火煲40分钟;
3、最后加盐和味全高鲜调味。
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萝卜香菇汤
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功效:香菇可以提高提高免疫力和延缓衰老之效,并且香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
材料:
白萝卜500克,水发香菇50克,豌豆苗25克,精盐少许,味全高鲜少许
做法:
1、将萝卜洗净,去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内;
2、将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝;
3、锅内加入豆芽汤、精盐、味全高鲜烧沸;
4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内,汤继续烧沸;
5、撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成。
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枸杞莲子汤
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功效:入秋之后,人体血管壁逐渐收缩,进入心脏病高发期,莲子含丰富的生物碱和维生素,能预防心律失常和心肌缺血,防止心血管病发生。同时,莲子加冰糖喝,能润肺止咳,尤其对反复咳嗽很有帮助,一般早晨起来喝效果最好。
材料:
无心莲子20克,银耳30克 枸杞子一小把
做法:
1、莲子用水泡发。银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用;
2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分,洗净备用;
3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水;
4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时;
5、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
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北沙参炖老鸭
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功效:北沙参性味甘凉,能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉,既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津,治疗慢性咳嗽,解渴降肺热。
材料:
北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。
做法:
1、老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内;
2、以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。
春夏秋冬,四季更替,
每个季节的气温和湿度都不一样,
我们的饮食也要相应变化,
以上几种秋季养生汤收好它,
秋季经常喝,身体健康无烦恼。
还有,动动小手,
告诉身边人,
传递一份爱心,多一份快乐!
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