不揉面不和面，简单5分钟，做出超松软红枣蛋糕，妈妈最喜欢吃！
有时候我们去面包店称一点散称的蛋糕，要说妈妈最喜欢吃哪种，不是精致的酥饼，不是其他花色的糕点，一定是鸡蛋或者红枣口味的蛋糕了，一块块方方正正的蛋糕，吃起来非常松软香甜，看似简单复杂，其实在家也能简单做出来，外面用到的朗姆酒、奶油、黄油、等繁琐食材，用家里的其他食材也能代替。
今天小编给大家介绍的这款做法，不用揉面不用和面，连鸡蛋蛋白蛋清都不用分，十分简单可以在家制作，大人小孩都喜欢吃，还不用担心做出来会不会口感不好，感兴趣的朋友花上几分钟来简单学习一下吧，以后再想吃蛋糕就不用特意跑出去买了。
家庭自制红枣蛋糕需备材料
面粉150g、红糖100g、鸡蛋4个、玉米油70g、牛奶50g、红枣100g
自制红枣蛋糕的做法步骤
红枣泥
锅中加入适量清水，将红枣洗净放进锅中，盖上盖子大火煮开，水沸腾之后煮十分钟关火，将红枣沥干水分，去除晾晒，将红枣去核；
将红枣放进榨汁机或搅拌机，加入牛奶、玉米油，搅拌成红枣泥，取出备用；
面糊
碗中打入鸡蛋放入红糖，约4分钟打出均匀气泡，将红枣泥加入鸡蛋液，搅拌均匀；
将面粉少量多次放进鸡蛋液中，边加面粉边上下翻拌，直到面糊浓稠没有面疙瘩；
成品
将面糊倒入无水无油的模具中，上下轻轻震荡几次消除面糊里多余的大气泡，将模具放入烤箱中160度烤制40分钟，之后红枣蛋糕就做好了。
温馨提示
搅拌面糊的时候不要左右搅拌，否则面糊中的气泡也会被搅拌出来，做出来的蛋糕也不够松软。红枣富含丰富的维生素，有天然维生素丸的美誉，吃枣可以提高人体免疫力，还能抑制癌细胞，增强抗病能力，大枣还有增强肌力与体重的作用，还能抗疲劳。红枣中含有丰富的维生素C 和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
不过小编还是要提醒一句，糖尿病的人要少吃，毕竟含糖量太高，吃多了会胀气，因此应注意控制食量；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙；有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
这样做出来的红枣蛋糕不仅干净卫生，而且松软香甜，不管是老人还是孩子吃都非常合适，健康又有营养，因为做法简单很多人直接当做早餐吃的，普通的食材经过你的一番加工，做出来的味道是最香甜的，简单的家庭美食还可以分享给家人，喜欢的朋友有空在家动手试试吧~
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