说到汤，中国人民称第二没有人敢称第一。
莲藕排骨汤、番茄牛腩汤、珍珠翡翠白玉汤...这些数不胜数的汤品都是中华传统文化在饮食上的精华体现，也是老百姓们日常餐桌上必不可少的一道美味。
三菜一汤作为餐桌上的标配，汤的美味和滋养必然是毋庸置疑的，但是什么时候喝汤更好，确是一个长期存在争议的问题。
有人说：饭前喝汤好，胜过吃良药；有人说：饭后喝汤好，更有益健康；那真相到底是什么样的呢？
饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？
「饭前喝汤」：有助消化
饭前喝汤不仅可以补充水分，滋润消化道，使食物更容易下咽，养护肠胃，还能提供一部分的饱腹感，在吃正餐时减少食物的摄入量。很多人就通过饭前喝水、喝汤的方式控制饮食，已达到减肥的作用。
「饭后喝汤」：补充热量
在吃过一些食物后再喝汤，可以提高热量。尤其是最近降温明显，天气越来越冷，饭后喝汤更有利于增加能量。
总结
饭前喝汤、饭后喝汤，这两种喝汤方法没有绝对的优良，得要看自己适合哪一种。但是有一种喝汤方式小水滴是绝对不推荐的，那就是「边吃饭边喝汤」。
边吃饭边喝汤或是汤泡饭虽然有助于食物吞咽，但是汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液，而且汤泡饭会减少咀嚼次数，不利于食物的消化吸收。
关于喝汤要注意这4点
01
喝汤不要一次性喝太多
每餐喝汤量在半碗最为适宜，大量喝汤会稀释胃液，加重肠胃负担，影响食物的消化吸收，浪费营养物质。
02
不要喝太油腻的汤
鸡汤、鱼汤、鸽子汤...这类汤普遍粘稠，营养丰富，但是不推荐常喝，而且喝鸡汤、肉汤时，一定要撇掉多余的浮油，以免增加肠胃负担。日常还是推荐喝清淡、少油的汤，如紫菜汤、冬瓜汤。
031
不要汤泡饭
很多孩子喜欢汤泡饭，“哗哗哗”一碗饭迅速就能消灭干净，但是汤泡饭的吃饭在食用时减少了咀嚼次数，这会对胃的消化增加额外的负担，造成胃部不适，还影响食物的吸收。
04
煲汤时间不是越久越好
煲汤时间过长会增加汤中嘌呤的含量，增加患痛风的风险，同时食物中的营养经过过长时间的熬煮会慢慢流失。
推荐煲汤时间：
海鲜或蔬菜汤：半小时左右
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1~2小时
骨头汤或猪蹄汤：不超过3小时
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