小米南瓜粥
300克南瓜;60克小米;糯米60克;800-1000克水?
实践
将南瓜放入破壁机中,以10s/ 5的速度切割
小米和糯米洗净(先浸泡30分钟)
45分钟/100℃/速度1烹饪营养美味
豆腐蒸蛋
材料
内酯豆腐150克;80克肉馅;4克葱;姜片3克;四个鹌鹑蛋;淀粉3g
实践
参考年龄:12个月以上对食物不过敏的婴儿
食物制备:内酯豆腐150克,肉馅80克,葱4克,姜片3克,鹌鹑蛋4克,淀粉3克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
将葱剁碎,放入肉馅中。
加入油、酱油和盐。
加入姜片,搅拌均匀,腌制15分钟。
将嫩豆腐切片,放入盘中。最好把它放在深盘子里,以防豆腐中流出太多的水。
在这里,君君建议豆腐的最佳选择是嫩豆腐或脂肪豆腐。老豆腐不太好吃,味道也不太好。
君君在文章的最后对北豆腐、南豆腐和内酯豆腐做了简要的说明
取出腌肉糜,在豆腐的两面放上姜片。
打鹌鹑蛋。
如果菜不够深,你可以在肉末中间挖一个凹槽,然后倒入鹌鹑蛋。
优质鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳坚硬,不易碎。无声地在你耳边摇它们。蛋黄打开时呈暗黄色,蛋清透明且粘稠。
对于没有鹌鹑蛋的鹌鹑蛋,直接使用1个鸡蛋,将鸡蛋打碎,将一半的蛋液倒入两侧。
把它放进锅里蒸15分钟。
具体时间应根据菜肴的大小、深度和肉馅的数量来延长或缩短。
向淀粉中加入清水,搅拌均匀。
向锅里加入热水和酱油。
倒入水淀粉,搅拌直到汤变稠。
倒入豆腐表面,撒上葱花。
土豆泥
材料
2个土豆;一点盐;适量的糖;一个蛋清;食用油;一点鸡精
实践
将土豆洗净,切成小块,放入蒸笼蒸20分钟左右。
让蒸过的土豆冷却,用大蒜捣碎器捣碎,在土豆泥中加入盐、鸡精、蛋清和糖,混合均匀...
将油放入锅中,加热至70%。用手将土豆泥拍成蛋糕,放入锅中。当颜色变黄时,把它们放进锅里,控制油量,然后把它们放进锅里。
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