秋冬季节天气变冷，肝脏是人体中比较柔弱的器官。此时是肝脏最脆弱的时候。因为这时候昼夜温差大，人体免疫力低下，寒气容易入侵。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。
肝脏容易受到寒气侵袭，肝炎病人这时候容易复发，普通人这个季节如果不注意保养，来年会被很多病缠上。所以秋冬要注意养肝护肝。
一：多维生素
维生素A可修复肝功能，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生；B族维生素可加速物质代谢，防止肝脂肪变性，有预防脂肪肝的作用，爱喝酒的人更应该多补充点B族维生素；维生素E可防止肝组织老化，护肝的作用很明显。而坚果、水果、蔬菜是这些维生素的重要来源，应该适当多摄入一些。
二：多蛋白质
高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，肝脏是一个巨大的化工厂，每天要发生1500多种以上的化学反应，工作强度之大可以想象。所以护肝的关键是为它提供充足的营养，这样这个化工厂才能正常运转。尤其对肝炎、肝硬化的病人更应为其提供不少每天100克的优质蛋白。
三：多α-亚麻酸
α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。
α-亚麻酸在人体内经去饱和作用，代谢生成的前列腺素（PG）I、II，具有抑制血管紧张素合成及其它物质转化成血管紧张素的作用，而直接降低血管张力和疏通血管，扩张血管，改善肝脏的供血，改善肝细胞的营养，代谢和排泄状态，有利于肝细胞的形态与功能恢复。
富含α-亚麻酸的食物并不是很多，比较常见的有苏麻油、胡麻仁油、核桃油、三文鱼等，α-亚麻酸是一种易氧化的物质，所以在食用中应避免高温加热，可滴在粥、汤、菜、面包等食物中一起食用。
四：多茶水
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
在农村无人不知道的蒲公英，用它泡水每天喝几口对我们的身体益处多多。蒲公英丰富的维生素和矿物质，有保肝、强化肝脏的功效，能预防肝硬化和肝炎的产生。
无花果
无花果富含的硒量是食用菌的100倍，并且是大蒜的400倍。硒是人体抵抗有毒物质的保护剂，被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，能降低有毒物质的危害进而达到保护肝脏的目的。
黑蒜
黑蒜中的酶具有缓解肝硬化、肝炎等功效。而且黑蒜丰富的微量元素硒，能通过参与血液的有氧代谢，清除肝脏中的毒素和垃圾，进而来达到保护肝脏的意图。
苦荞茶
苦芥麦是一种粗粮食物，口感清香，含有丰富的膳食纤维，有利于肝脏的修复，是肝脏的解毒王，嗯呢该促进肝脏的代谢功能。主要是因为它含有一种黄酮物质，有解除醇中毒、保肝护肝的功效。
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