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虽然立春已经有一些时日,但是气温还是变化不定,天气预报这两天有一股冷空气将要来临提醒广大市民注意防寒保暖。昨夜下起了雨夹雪,早上起来,白茫茫一片,大地已是银装素裹,真是“晨起开门雪满山,雪晴云淡日光寒。”风雨过后,久违阳光,送别经久的冬雪,四季初始,佳期如许 。注定是不寻常的一年。
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在家已经二十多天了,再也没有刚开始的那个兴奋劲,但是,日子还要继续。所谓有失必有得,虽然天天在家,不过每天过得也挺开心,天天陪着父母老婆孩子,一年四季,能有多少日子像现在一样。翻看朋友圈,各种各样的晒生活,最喜欢的是翻看美食制作,学会了,做给家人,是多么美好幸福的一件事。最近不少朋友圈都在晒面包制作,有用烤箱烤的有用电饭锅的、还有蒸的,无论哪种,只要做出来,都是不错的。面包酥香蓬松,口感好,做零食,当做早餐,都非常不错,面包是我最喜欢吃的一种美食,特别是加了奶油。平时面包我们都是从超市或者蛋糕店买,平时也没时间自己制作,现如今难得的机会,有时间,并且制作面包的食材也特别简单,普通面粉,鸡蛋、酵母、牛奶,就可以制作完成。我的女儿平时也喜欢吃面包,平时家里都会从超市买一些放那里,当做女儿的零食。今天学会了面包制作,以后就可以不用买了。下面就和小编一起看一下制作方法吧。
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【自制面包】
高筋面粉350克、鸡蛋1个、奶粉20克、绵白糖饿50克、盐5克、牛奶180ml、酵母3克、黄油30克、
制作步骤
1.准备好所有食材。高筋面粉就是我们生活中用来包饺子的普通面粉就可以。
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2.把所有食材放入面粉中,最后加入牛奶,边加入边搅拌,直至搅拌均匀。
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3.面粉搅拌均匀后,把黄油提前加热至融化。加入面糊中。
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4.把搅拌好的面团放入面包机里,启动烘烤制作。
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5.时间到了以后,香喷喷的面包就做好了。
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温馨提示
如果没有面包机,也可以用烤箱,首先面团要经过两次发酵,第一次面团要发酵两小时左右,面团发至原来两倍大,第二次发酵一小时左右,要先定好面包的模型。烤箱的温度和时间也要注意,首先,再面包上刷一层蛋液,把烤箱提前预热,温度在220度,时间再30倒40分钟即可。
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如果有面包机,就不用考虑这些问题,一切都交给面包机就可以了。
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