又到了炎热的夏季了，南方的雨水和夏季是很好的“搭档”，特别是在我们这边的农村，有的时候雨水能连续下半个月呢！不过雨水过后也会有很多的野生美味就出现了。北京业之峰装饰公司
说起这个野味，那可是和普通的野草野菜不是一个概念呢！天然的野生植物中也分高低贵贱。口感差营养差的野菜，很多人都不愿意去寻找，稀有的野味不仅仅不容易采摘，在各大超市价格也相当的高。
小编小的时候和爷爷奶奶生活的乡村，每当夏季雨水过后，后山的小竹林中总会生长出很多的野生菌菇，现在还记得那种菌菇是红色的，很少见，听奶奶讲，那个菌菇只会长在有黄土的地方，我们就称它黄土菌。今天小编给大家分享的这个野味，如果你可以遇见，一般数量就比较多了，而且相比其它的野草野菜，可要鲜多了！
我们叫它地木耳，地念，地皮菜，统称念珠藻。外形比较像海草，藻类植物，墨绿色，半透明状，和木耳很像。地木耳非常的娇嫩柔软，属于一种真菌类食物，一般在下过雨的田边，路边，长满小青草的草地都可以见到。
地木耳的生长是需要一定的条件的，它不像其他的野菜，有土壤的地方都有机会成活。它的生长环境离不来湿润的土壤，一般会出现在阴暗潮湿的地方！远远望去像泡发的木耳，刚开始生长的时候比较小，呈半液体状，如果你不小心踩上去，很容易滑倒呢！
地木耳的口感很不错，采摘新鲜的地木耳之后需要细心的清洗，因为生长在地上雨水的地方，可能会有很多的泥土和其他的杂质，洗干净的地木耳看起来很绵软，可以拿来煲汤，味道可不比海鲜差呢！也可以和鸡蛋辣椒翻炒，也十分的鲜美可口，在农家山庄也是一道很吃香的下饭菜！地木耳一般不建议晾干。它和我们常见的木耳有很大的区别，比较娇嫩，晾干之后基本就没有了！不过现在这个美味已经有人在种植了，人工种植的就比较肥美，为了能更长久的保存，都是晾干之后售卖的！
地木耳的营养价值非常的高，因为它本身就是一种菌类植，富含丰富的活性酶，蛋白质，维生素和磷钙，以及易色劳厉科！对老人的老年痴呆有一定的疗效，也可以清热明目，降脂肪减肥，是一种很营养的保健菜品！
如果你遇到了这个美味，一定不要错过了品尝它的机会哦，它一定不会让你失望的！
这个野菜是个宝，遇到一定要“捡”！营养味美，不输海鲜！
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