导言：一说起山楂，爱吃冰糖葫芦的人应该第一时间就能回忆起那酸酸甜甜的味道。不用说也知道，山楂的功效里肯定有一个“消食化积”。那除此之外，山楂还有哪些功效和简单方便的实际应用呢？（编辑/三木）
药用山楂
《本草纲目》：“化饮食，消肉积、癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛。”《日用本草》：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”
山楂单用即有很好的疗效，也可与莱菔子、谷芽、神曲、麦芽、陈皮、鸡内金等搭配，增强消食化积的功效。如治疗饮食积滞，脾虚泻痢之证，山楂能健脾助运消食，常伍白术、青木香。
山楂降脂、降压的能力也比较广为人知。山楂能消食化积，活血祛瘀，故能降脂和血，软化血管，用治高血脂症、高血压，常伍决明子、黄芩、菊花。还有治疗产后瘀阻、月经不调、恶露不尽所致的小腹疼痛，山楂性温，能活血祛瘀，故能治少腹疼痛等症，常伍当归、川芎、柴胡、益母草。
山楂Crataegus pinnatifida Bge.
山楂《本草衍义补遗》
【来源】为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
【异名】山里红果、酸枣、映山红果。
【性味】味酸、甘，性微温。
【归经】归脾、胃、肝经。
【功能与主治】山楂有消食化积、行气散瘀的功效，善治各种饮食积滞，尤其对消化油腻肉食积滞特别有效。此外，还常用于胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血胸腹痛、痛经等。
【适用人群】肉食积滞不消所致脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者，小儿乳食积滞者。泻痢腹痛、疝气痛者。对瘀滞胸胁痛、痛经、瘀血经闭、产后瘀阻者，有辅疗作用。
【注意事项】山楂只消不补，故脾胃虚弱而无积滞者应慎服。胃酸分泌过多者不宜。
【用法用量】山楂可煎汤、泡茶、煮粥、制作糕点或入丸、散。煎服用量在10～15克，大剂量30克。
食膳与实际应用
生山楂（包括鲜品和干品）、炒山楂多用于消食散瘀，焦山楂多用于止泻痢。炒过的山楂比生山楂对肠胃的刺激性小，可避免出现胃酸、腹痛等问题，适合脾胃虚弱者。可根据个人情况选择。
山楂食疗山楂麦芽茶
消食化滞
【功效】
此茶是消食化滞的良方。山楂善消肉食之积，麦芽善消面食之积，合用功效更强。
【食疗药膳】
山楂干3克，炒麦芽10克，红糖适量。将所有材料放入杯中，冲入沸水，浸泡20分钟后即可饮用。每日代茶饮，1日2~3剂。
【适用人群】
适合饮食失节、食滞停积所致的脘腹胀满、呕吐、嗳腐吞酸、食后即吐、吐出食谷不化之饮食、其味酸臭者，也适合小儿食积腹胀者。四季皆宜饮用。
【禁忌】
胃酸过多及气虚者不宜。
山楂荷叶苡仁茶
消食化积、通利大小便
【功效】
山楂消食化积，荷叶、薏苡仁利水消肿，搭配饮用，可促进消化和代谢，通利大小便。
【食疗药膳】
山楂干、干荷叶、薏苡仁各15克。将所有材料放入砂锅中，煎汤取汁，去渣后饮用。每日1剂，代茶频饮。也可直接用水冲泡代茶饮。
【适用人群】
适合饮食油腻不化、食积腹胀腹痛、便秘、小便不利、湿盛水肿、肥胖者。夏季饮用效果尤佳。
【禁忌】
气虚泄泻、尿频、尿多、津液干枯、虚劳羸瘦者均不宜饮用。
登场书籍
《一味药养脾胃》
脾胃是人身气血生化之源，又被称为“后天之本 ”。经常暴饮暴食或节食过度、不按时吃饭，饥一顿饱一顿，会导致脾胃气机失调、积滞不化、吐泻、嗳腐吞酸等问题，胃病很快就会找上门。所以，健脾养胃要从每顿饭开始。
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