秋冬时节正是柚子和红薯成熟的季节，面对美味的水果和红薯，许多糖尿病患者不知如何选择。糖尿病能否吃红薯和柚子呢？我们先给大家介绍一下这两种食材：
先说一下柚子，柚子不仅好吃，还有非常丰富的营养成分、如蛋白质和有机酸，多种维生素和钙、磷、镁、钠等微量元素。中医认为柚子果肉性寒、味甘、酸、归肺、脾经。有行气宽中，开胃消食作用，还能解酒，缓解晕车、晕船症状，化痰止咳、去火、美容祛斑、美白紧致皮肤和降脂作用，柚子是低糖指数水果，新鲜柚肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖。从这些方面说，糖尿病人可以吃柚子。
但是，有研究显示，柚子中含有一种活性成分可以干扰许多药物的正常代谢, 使血中药物浓度增高,而引起多种不良反应。比如钙拮抗剂，降脂药，其他心血管用药，免疫抑制剂，镇静催眠抗焦虑药，抗过敏药，激素，避孕药和一些胃肠道用药。而许多糖尿病人都同时有高血压、高血脂、冠心病等多种疾病，吃多种药物，所以吃柚子前要咨询医生或药师，自己所吃的药物中有没有和柚子有相互作用的药物。
再来说一下红薯，红薯主要成分虽然是淀粉，但这种淀粉热量低，在体内消化、吸收缓慢，能够维持血糖的平衡。有研究发现，100克红薯的热量仅是相同重量大米的 1/3。吃红薯相对于吃米饭，其热量更不易超标，而且，因为红薯消化吸收缓慢，吃了以后人不易有饥饿感。而且红薯中还含有蛋白质、脂肪、维生素、丰富的膳食纤维以及钙、磷、铁等物质，有味甘性平、和血补中、宽肠通便、益气生津的作用。红薯中丰富的纤维素能防止便秘和因便秘引起的肠道疾病，对降低体重是有益的，所以糖尿病是可以吃红薯的。
红薯最好中午吃，因为红薯消化吸收慢。而下午的阳光照射可以促进钙质吸收。晚上吃红薯，则容易发生腹胀。红薯不宜空腹吃，会引起返酸，烧心，最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。最好蒸煮着吃，且要熟透再吃，控制食用量，吃红薯同时其他主食应减量，不要与其他甜食一起吃。而有消化不良的人不宜吃红薯。红薯和柿子不能同吃，如果同吃，两者至少应隔5小时以上再食用。
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参考文献：
[1] 季壮壮. 服药期间不能吃柚子 中国医药报 3月26日第B03版.
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