咸蛋土豆片
材料：土豆；生粉；咸鸭蛋；葱；
做法
1、准备材料。
2、土豆去皮；土豆切薄片；土豆片粘生粉；抖去表面的生粉；葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。
3、粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆，炸好的土豆片，可以全部再入油锅复炸一次。
4、锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下炸好的土豆片，拌炒下，晃下锅子就好，撒葱花。
绿豆芽炒鸡蛋
材料：绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克
做法
1.把绿豆芽清洗几次沥干水分，青、红辣椒洗净切丝，鸡蛋打散，搅拌均匀
2.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成形状捞起
3.再次热锅凉油，油热8成辣椒丝翻炒均匀
4.加绿豆芽翻炒均匀，加盐、鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可
木耳拌核桃仁
材料：核桃仁，木耳，芝麻，橄榄油，白醋，白糖，盐和香菇精。
做法：
1、准备原料
2、泡发好的木耳焯水过凉备用
3、只有葱白切丝
4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用
5、所以原料倒入盆中。
6、加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。
炒面筋
材料：水面筋150克、青椒20克、蒜头10克、豆豉10克、精盐1克、食用油50毫升、生抽10毫升
做法
1.准备食材
2.面筋切小片，也可以用手撕
3.青椒切丝
4.大蒜切片，备好豆豉
5.锅里入油，炒香蒜片
6.加入面筋小炒，可以略加点开水
7.加入青椒丝，炒匀
8.加入豆豉炒匀
9.加入生抽
10.加入少许盐。炒匀即可
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