吃胎盘能大补？

原创顾中一营养师顾中一

确实有不少产妇拿自己的胎盘带回家去“补身体”，比如混合其他肉类和蔬菜包饺子吃，或者做成胶囊，还有针对胎盘胶囊制作的上门制作服务…… 甚至有些并非产妇的女性，也会打听寻找其他人的胎盘来吃。

1.胎盘里有什么？

胎盘是由受精卵分裂发育而成的器官，是母亲和胎儿连接的纽带。主要为维持胎儿的生命提供氧气和营养物质，并处理各种代谢废物。

听上去好像很高大上的样子，但是本质上来说，胎盘也是由碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等等最为普通常见的营养素组成的，说的直白一些就是“自己身上的一块肉”而已，而这些常见营养素都可以从其他各种物美价廉的食物中获得，例如鱼肉蛋奶等。此外胎盘还可以合成并分泌多种激素、免疫活性物质及生长因子，例如绒毛膜促性腺激素（HCG）、雌激素、孕激素、干扰素、生长因子、免疫球蛋白等，这些大分子蛋白质在食用时经过消化、代谢等过程之后也基本被分解的差不多了，原本的生物活性也都成了过眼烟云。

当然，有些小分子物质例如雌激素、孕激素等还是会幸存，然而正常情况下这些激素的水平在人体内本身就存在一定的平衡，不需要额外补充，贸然“进补”还可能打破平衡，反而不利于健康。理论上讲，儿童摄入过量可能会引发性早熟，对于妇女也容易增加乳腺癌的发病率，而对于男性的作用则可以参考服用了大量雌激素的人妖，“他们”的寿命往往也就40多岁……

相对来说绝经期妇女更为需要这些激素，但使用时需要咨询医师且要控制剂量。然而胎盘这种东西具体成分、激素剂量并不明确也不好控制，如真的有需要使用激素治疗，还是选择剂量成分更为明确的正规药品，并在医师指导下使用。

2.吃了可以大补吗？

胎盘一直是“神药”界的top，传说食用后有调经止痛、增强免疫、延缓衰老、促进产后恢复、预防产后抑郁、缓解睡眠障碍等涉及中西医、覆盖免疫系统、神经系统、生殖系统等方方面面的奇效。

一些胎盘保健品号称含有多种活性物质，甚至还声称含有结构完整的激素、免疫及生长调节因子。一方面这些物质本身有利有弊，滥用会引起很大的健康风险，例如一些生长因子其实是导致肿瘤发生发展的重要因素之一。另一方面如果肌肉注射还容易导致过敏。

胎盘中的确血红素铁含量较多且吸收率高，但是通过花高价购买所谓“优质”、“极品”胎盘来补铁，其性价比可能还不如吃点红肉、内脏、血制品……既能充足供应易获得，而且消费者的选择范围大，质量相对更能把控（因为胎盘数量毕竟相对较少，不乏会有以次充好，甚至以假乱真的现象）。

总之，曾有不少研究人员做过相应试验，然而因为重复性差、动物试验证据有限以及偏倚等问题，目前并没有充分且明确的证据能够支持食用胎盘对人体有益。曾有研究人员检索了1950年1月至1月之间有关于胎盘生吃、煮熟、服用冻干胶囊的的文献共计49篇（包括人体试验和动物试验），结果发现并没有高质量证据显示胎盘有特别的健康益处。[1]

3.吃胎盘有什么风险？

以人胎盘为例，母亲在生产完成之后的胎盘往往是作为医疗废弃物处理。对于有些私人交易的胎盘，其处理方法往往是冻干（还可能会生吃）以保持其活性。如果母亲携带某些病原体，例如乙肝、艾滋病、梅毒、麻疹等，在妊娠期就可能已经污染了胎盘。如果不能经过有效的杀菌处理，则会增加食用者感染的机会。

此外，因为我国早有规定：“任何单位和个人不得买卖胎盘”（具体可参照《卫生部关于产妇分娩后胎盘处理问题的批复》）。但高额利润依然引诱不少不法分子铤而走险，目前胎盘流通基本属于黑市交易，其来源与安全性问题就更缺乏保障。

总之，对于想要“补身体”，尤其是给产妇“补身体”的各位消费者们来说，花费高昂的代价来购买性价比低却风险甚高的“违法商品”，是否真的值得需要慎重考虑。

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