黄瓜炒杂菇
材料:
黄瓜半根,香菇80克,口蘑80克,平菇80克,青红椒少许,植物油、盐、蔬果粉、酱油适量
步 骤:
1、平菇、香菇、口蘑分别去蒂洗净切大块
2、黄瓜切滚刀块,用盐拌匀腌5分钟备用;青红椒切块
3、锅中加油烧热,加入所有蘑菇翻炒5分钟,大火收汁
4、倒入适量酱油
5、倒入黄瓜、青红椒片稍炒
6、加入盐、蔬果粉调味即可出锅
宫保杏鲍菇
用料:杏鲍菇三个,花生米,干红辣椒,姜,葱,蒜,糖,醋,老抽,香油,鸡精,水淀粉,盐,青椒。
做法
1.杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好。
2.青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎。
3.老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
4.炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。
5.炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香。
6.放入杏鲍菇丁翻炒。
7.转小火,淋入调好的汁,快速翻炒。
8.加花生米、青椒块翻炒几下,淋少许香油即可。
尖椒煸猪肺
用料:
猪肺适量
尖椒适量
蒜3瓣
姜2片
做法:
猪肺洗净切片,在用水把肺洗干净,沥干水
锅里倒入油,可以多一点(肺很吃油的),烧热油下姜蒜接着倒入肺煸,煸久一点。 煸到油快干了,就倒入尖椒,加适量的盐,炒到尖椒熟即可,放点鸡精起锅。
爆炒鱿鱼
材料:元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!
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