人们常说，粗茶淡饭有利于身体健康。现代人吃细米白面比较多，但是实践证明，多吃一些粗粮，对于我们的身体是大有好处的。所以我们平时吃多了细米白面，也别忘了适当的吃一些粗粮，营养更加的全面。今天就分享大家一个我最喜欢吃的粗粮美食——玉米面窝窝头。
今天要分享给大家的这款玉米面窝窝头加入了中筋面粉和糯米粉来改善玉米面较难入口的缺点，粗细结合，口感非常的不错，营养也非常的丰富全面。做好的窝头可以直接吃，也可以放上菜一起吃，可以当碗使了，这样一道菜在我们这儿饭店里是很受欢迎的，大人小孩都爱吃。
那废话不多说，接下来就把玉米面窝窝头的做法分享给大家，好吃又有营养，喜欢的话就赶紧试试吧。平时细米白面吃多了，记得吃点这粗粮，口感好，营养更全面。
【玉米面窝窝头】
食材：100g玉米面、70g面粉、70g糯米粉、150ml开水。
做法步骤：
第一步：100g玉米面中加上70g的面粉和70g的糯米粉，因为玉米面口感比较粗糙，加上面粉和糯米粉可以改善口感，加上30g的白糖，不喜欢的可以不加，混合均匀，倒入150ml左右刚刚烧开的开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，晾凉至不烫手，下手揉成团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
第二步：松弛好的面团不用揉，直接搓成长条，分成小份，分别揉匀搓圆，用大拇指在中间一边按压一边旋转，窝出一个窝状，剩下的面剂也都做成窝头的形状。
第三步：窝头凉水上锅蒸，盖上盖子大火将水烧开之后转小火继续蒸15分钟，蒸好之后不要打开盖子，继续焖2分钟再出锅，我们的玉米面窝头就做好了。
这样加上糯米粉做好的窝头口感是比较黏软的，如果想吃松软一点的可以不加糯米粉。做好的窝头不仅可以单独吃，还可以放上菜，窝头直接可以当碗使了，不但更加好吃下饭，也更方便，吃起来特别过瘾。平时吃多了细米白面，适当的吃一些玉米面这样的粗粮对身体是很有好处的，可以试试做玉米面窝头哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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