鱼丸鲜香可口，大人小孩都很爱吃，可是外面买的鱼丸不知道添加了什么东东，不放心给宝宝吃怎么办呢？今天糕妈要教大家做一道将DHA和钙质完美融合的宝宝餐——南瓜奶酪三文鱼丸，食材自己把控，给宝宝吃更安心哦。三文鱼富含DHA，把它做成鱼丸，配上南瓜奶酪浓汤，营养和口味都满分哦~好啦，让我们一起来看看怎么做吧！
菜名：南瓜奶酪三文鱼丸
月龄：10月+
食材：三文鱼90g、蛋清15g、玉米淀粉12g
辅料：南瓜泥、奶酪适量、适量水
工具：普通锅、料理杯
这款南瓜奶酪三文鱼丸的视频教程，请戳这里观看：
2.将三文鱼洗净去皮去刺，切成小块备用（三文鱼虽然刺少，但是妈妈们还是要注意哦，一定要把刺去光，以免发生意外）；
3.将切好的三文鱼放入料理杯中打成泥，也可以直接用菜刀剁烂，剁出有粘性状态；
4.在打好的三文鱼泥中加入蛋清搅拌均匀，加入蛋清可以让丸子更加滑嫩；
5.继续在三文鱼泥中加入淀粉搅拌均匀，加入淀粉后可以让丸子更好的成形；
6.这个时候我们可以先在锅中加入清水煮起来，在盘子上撒入少量淀粉防止粘住，妈妈们清洗干净手，但不要擦干，开始搓丸子；
7.将做好的丸子放到煮好的开水中煮至浮起即可，约1分钟左右；
8.将煮熟的丸子捞出来，这个时候也是可以直接食用了，为了让丸子的味道升级到更好，我们接下来要继续做个浓汤；
9.重新在锅中加入适量清水，倒入奶酪和南瓜泥，煮至粘稠状态；
南瓜是特别适合给宝宝做辅食的食材之一，南瓜带有天然甜味，口感润滑，富含维生素A和C，特别适合刚添加辅食的宝宝。
完成：
10.南瓜奶酪浓汤完成，出锅直接浇在三文鱼丸子上即可；
TIPS：
奶酪的选择：
① 鲜奶酪最好，但是市面上一般买不到；不要购买奶油奶酪；
② Emmental是最值得购买的；
③ 再制奶酪适合低龄儿的不多，要仔细看含钙含钠量。
对于低龄儿童来说，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。因此，奶酪的含钠量也是一个重要的参考指标。
好啦，香喷喷的南瓜奶酪三文鱼丸完工！
推荐理由：
香喷喷的鱼丸配上金黄香浓的的南瓜奶酪浓汤，看了就超有食欲呢！这几种食材都非常有营养，家里的大人小孩都可以吃，还可以为不爱喝奶的宝宝补充钙质哦。
辅食小知识
奶酪跟牛奶、酸奶一样，营养价值主要在于丰富的钙质，和乳制品中的优质蛋白质。奶酪最大的优点，是它的营养更集中一些，是浓缩的精华。
宝宝的发育需要很多钙质，因此奶酪是很好的辅食原料。奶酪的制作过程中会用到盐，所以含盐量可能会比较高。为宝宝选购奶酪的时候，含钠量是一个重要的参考指标。看“钠 Na”的那一项，越低越好哦！
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