惊蛰是一年中重要的一个节气，通过字面意思就是惊醒地下的万物生灵，天气慢慢的变暖，作为高级生物的我们，或多或少对这样的气候不太适应，加上各种生物复苏，一些小的就会到处的游走，很多身体差的老人小孩就容易得上疾病。
再加上气候的不稳定，可能中午还是太阳高照，下午就寒风嗖嗖，难免对我们的身体影响比较大，惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，所以素来有“春宜养肝”之说。所以说我们应该多吃一些养肝、保肝的蔬菜和事物，下面就分享几种给大家
山药，这个大家一定特别的熟悉，从古至今，都有把山药当成中药材使用，看见它的功效和食补方面有不凡的表现。与搭配起来，营养更全面，味道更佳。
山药粥
食材：大米，糯米，，山药，纯净水
做法：1.将大米、糯米清洗干净，然后泡在水里一到两个小时后捞出备用
2.开火放锅倒入纯净水，水开后倒入刚才准备好的大米、糯米，大火煮开
3.煮开后再煮两到三分钟，转小火后再煮半个小时
4.煮的期间，可以分别将去皮，山药去皮，清洗干净
5.煮半个小时后将去皮的、山药放入锅中再煮半个小时
6.打开锅感觉粥有黏稠状就可以关火，然后再焖三到五分钟（稀稠根据自己的喜好）
菠菜，自古有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等很多种营养物质，是天然的营养品。与蒜搭配炒出来的菜，营养美味，对身体特别的好。（不喜欢蒜味的可以跳过）
蒜蓉菠菜
食材：菠菜，食用油，香油，味精，干辣椒，蒜，盐
做法：1.准备以上所需食材
2.将干辣椒洗干净后切小段，蒜剥瓣切蒜末
3.菠菜洗干净，多洗几次里面多沙土，洗不干净吃起来特别的影响口感
4.开火放锅倒入水，水开后将菠菜倒入焯一下水捞出备用，这是为了增加菠菜的口感和避免营养过多流失。
5.开火放锅倒入食用油，油热后倒入蒜末、干辣椒段，爆炒至香味
6.倒入爆炒，迅速翻炒均匀，加入盐，就可以出锅了（不需要炒很久，已经焯过水了，只需要翻炒一分钟就足够了）
7.加入鸡精，淋几滴香油就可以装盘食用
黄豆，营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高两倍，是鸡蛋含量的两倍半。蛋白质的含量不仅高，而且质量好，也更容易被消化吸收。与紫薯搭配在一起，能弥补各种的营养不足，这样营养更佳，更好的被身体吸收消化。
紫薯黄豆浆
食材：紫薯，黄豆，纯净水
做法：1.准备以上食材，紫薯去皮洗干净，切成小块备用
2.黄豆提前用温水浸泡一个小时到两个小时（浸泡后营养更好，不喜欢浸泡也可以直接用干黄豆）
3.打开豆浆机，加入适量纯净水，倒入黄豆，紫薯块，盖上盖子，选择五谷豆浆按键。
4.这时候就只需要静静的等豆浆机自己打好就行了，然后倒入碗中就可以食用，喜欢甜一点的可以加一点白糖。
都是春季是一个容易身体不适的时节，特别是惊蛰以后，其实你没有把自己身边的食材利用好，把这些最常见的食材，做成不同的美食，每天不重样的交替食用，身体的抵抗力会越来越好，其实有时候最笨的方法未必不是一种最好的方法呢。
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