对此医学界也颇为棘手，试图找到抗生素的替代品。最近有研究表明，蜂蜜或许能够担起这个重任，因为它本身就是最有效的抗生素。在过去的几千年里，医生们会使用蜂蜜来治疗一些炎症，不管是外敷还是口服都有不错的效果，而现代医学却在很长的时间里认为这是一种迷信，直到考古学家从古墓里找出已经保存了上千年还未变质的蜂蜜后，才开始重视这种天然的抗生素。
来自瑞典的科学家经过研究发现，蜂蜜中不仅仅含有少量的过氧化氢（是一种强氧化剂，适用于伤口消毒及环境、食品消毒），而且含有13种独特的组乳酸细菌，它能够抑制多种细菌的感染，其中不乏一些致命细菌，比如耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌和抗万古霉素肠球菌。这些都是抗药性极强的细菌，一般的治疗方式很难抑制它们的扩散，而蜂蜜却能够有效的阻止它们，让科学家们看到了未来解决超级细菌的希望。
在这次的研究中，科学家将蜂蜜涂抹在马匹的受伤部位，为了得到最真实的效果，在涂抹蜂蜜后就未对马匹采取其他治疗手段。结果经过一段时间的修复后，受伤部位各不同，并且都涂抹了蜂蜜的10匹马的伤口全部愈合了，未出现任何的感染现象。这个实验结果相当惊人，因为即便是采用抗生素治疗，也无法做到全部不出现感染的情况，坚定了科学家继续深入研究的信心。
这次研究的主要发起人，来自科隆大学的微生物学家Tobias Olofsson在最后的报告中表示，现代抗生素的能力仅限于对抗一条窄谱的细菌，而蜂蜜中富含的13种组乳酸细菌却能够打出“组合拳”，全方位的限制细菌感染。尽管现在还不确定蜂蜜的抗菌性到底是那些有效成分起到了效果，但可以肯定的是，蜂蜜的抗菌性比抗生素好太多。同时他还表示，接下来的研究工作将更加深入的了解蜂蜜的组成，而且还会从蜂蜜的形成过程中寻找答案，因为不同的蜜蜂采不同的花蜜最后得到的蜂蜜是不同，哪一种蜂蜜的效果更好也是他们未来的研究方向。
其实中国千年前的中医着作典籍里就有了关于蜂蜜疗效的记载，并且其一直作为一种天然优质的中药调和剂来使用，而且本身也具有止痛、解毒、去火的功效，所以在未来研究的时候，不妨参考一下中医的理论，或许会有更多的发现。
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