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豆腐脑在我们家这边，一般早餐店还真不多，大都是稀饭，包子之类的。我现在也好久没有在外面吃过了。
我们这边早餐店卖的豆腐脑大都是早上现点的，非常的新鲜，口感也非常的滑嫩，上边一般会配上店家自制的韭菜花或者咸菜，吃一口，味蕾爆发。
想吃豆腐脑，可是找不到卖家怎么办呢？
可以在家里自己制作的，好了，现在我就来给你们介绍一下在家轻松制作豆腐脑的方法
先准备些黄豆提前泡好，我一般都是晚上泡，早上做，这样时间刚刚好。另外黄豆的量要根据你们吃的人数来定，人多就多泡些
把泡好的黄豆放进豆浆机里，加上1000ml清水打成豆浆汁。如果豆浆机没有过滤网，要把豆浆里的渣过滤出来，可以用滤网或者纱布都行
把过滤好的豆浆放进锅里煮开，然后就放一边凉凉
在碗里加20ml的白醋、25ml的清水搅拌均匀，等到豆浆凉到80度的时候，把调好的汁，分三次倒进豆浆里，注意:每次倒得时候都要边倒边搅拌
搅拌均匀后，放一旁不要动，放20分钟，这样豆花就形成了，豆腐脑就完成啦
我一般豆腐脑上边都会放上我自制的咸菜调味，超好吃滴
想吃豆腐脑的不要买啦，在家几毛钱就能做出来，不仅省钱还卫生。大家好，我是爱做饭的WW,我爱吃美食，更爱做美食，可以关注我的，每天会分享一道家常美食哦
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