糖尿病·饮食·知识
梁鑫┃山西省中西医结合医院
糖友「喝茶」有讲究，您知道么？
每个国家都有自己的美食文化，我们中国的茶叶有着几千年的文化传承，而且，茶叶是我们中国自古以来的特产。
中国人喜欢喝茶，而且越来越多的年轻人也都特别的喜欢喝茶，饮茶不仅仅是传统饮食文化，同时还由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，具有养生保健功能，每天喝两至三杯茶可起到预防衰老的作用。
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
我们的很多糖友也非常热衷于喝茶，虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，一般来说，每天1~2次，每次2~3克的饮量是比较适当的。
还有，并不是所有的人都适合饮茶。那么，让我们一起看看什么人不适合饮茶吧：
缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重；
神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠；
胃溃疡患者：喝茶会刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合；
泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多；
肝功能不良者：肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担；
便秘者：茶叶中鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘；
心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐；
醉酒者：酒精对心血管刺激很大，茶水可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险，所以，喝茶解酒并不科学哦！
您知道喝茶还具有季节性么？四季有别，饮茶有讲究。
俗话说：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。是因为
春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香味，能促进人体阳气发生。
夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。
秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。
冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
对于糖友们来说，哪些茶更适合我们喝呢？
1、红茶红茶中含有大量的多酚类物质，可以帮助调节糖尿病人的血糖水平，进而将血糖维持在一个比较稳定的状态。
另外红茶中所含的聚合物可以帮助抵抗心脑血管疾病，由于糖尿病人很容易出现各种心脑血管疾病，因此多喝红茶能起到很好的预防效果。
2、石榴茶石榴茶含有丰富的铬元素，可以帮助提高患者身体的糖耐量，进而起到降血糖降血脂的效果，还能够增强胰岛素敏感性，从而起到修复胰岛素的作用。
而石榴皮中含有多种生物碱，这些生物碱能够帮助糖尿病人软化血管，防止心脑血管疾病发生。
3、绿茶绿茶在生活中也是很多人比较喜欢喝的一类，其有一定的抗辐射作用，经常坐在电脑前工作的糖友不妨多喝一些。
此外，绿茶中含有一种儿茶素，这种物质可以防止血管出现氧化，对降低肠胃对糖分的吸收也有一定作用，进而可以帮助降低血糖上升的速度。
4、牛蒡茶
牛蒡茶是指用牛蒡根制成的一类茶品。其中含有丰富的水溶性纤维素，这种物质不仅能降低胆固醇，还能帮助胆固醇快速的排出，进而减少身体对脂肪吸收，因此肥胖的糖尿病人可适当的喝一些牛蒡茶来帮助减肥。
此外牛蒡茶还能调节血糖血脂，是比较适合糖尿病人长期饮用的一种茶。
同时，糖友们还可以根据自己的一些症状，有针对性的喝点“特殊的茶”，让我们一起来学习学习，如何制作“特殊的茶”吧！
1、山楂荷叶茶
［用料］鲜山楂20克，荷叶10克。［制作］先将鲜山楂、荷叶择洗干净，晾干后备用。将山楂切成薄片，荷叶切成细丝，临用时煎水或开水冲泡即可服用。［功效］本茶具有化积散瘀之功效。含黄酮类、甙类、有机酸、内酯、糖、蛋白质、维生素C、脂肪、莲碱、荷叶碱等成分。适用于糖尿病并发冠心病、高脂血症属食积瘀滞型者。
2、苦瓜绿茶
［用料］鲜苦瓜1条，绿茶适量。
［制作］①切开苦瓜上端，除掉瓤，把绿茶放人苦瓜内，挂于通风处阴干；②擦干净阴干的瓜外部，与茶叶一同切碎，拌匀，备用；③每次取苦瓜茶10克，用沸水冲泡，盖严瓶塞浸泡半小时即可饮用。［功效］止渴生津、消食利水、除湿清热、利于消化，消脂减肥、解劳乏、清心明目。适用于因糖尿病引起的口渴多饮、多食、多尿等症。
3、玉米须茶
［用料］玉米须50克。［制作］将采收的新鲜玉米须，放入清水中漂洗干净，晒干或烘干，切碎，装入洁净纱布袋，扎口，放入大茶杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。［功效］解毒泄热，平肝降压，降血糖。适用于各类糖尿病，对中老年糖尿病并发高血压病者尤为适宜。
4、乌梅茶
［用料］乌梅15克，水适量。
［制作］①将乌梅洗净；②将其放在茶杯内或茶壶内，用开水浸泡；③加盖，焖一刻钟即可饮用。［功效］敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻。适用于糖尿病患者食用。
5、天麻橘皮茶
［用料］天麻10克，鲜橘皮20克。［制作］取天麻、鲜橘皮水煎代茶饮。［功效］本茶具有平肝潜阳、理气和中之功效。含香荚兰醇、香荚兰醛、甙类、天麻素、右旋柠檬烯、枸橼醛、柑橘素等，有镇静、抗惊厥、降压作用。适用于糖尿病性高血压属肝阳上亢者。
6、白萝卜茶
［用料］白萝卜100克，茶叶5克，盐少许。［制作］①茶叶用沸水冲泡5分钟，取茶水待用；②将白萝卜洗净切成片，放入锅中，加水煮烂，加入盐、茶汁即可。［功效］清热解毒，降血糖。适用于糖尿病患者食用。
7、小麦大枣茶
［用料］淮小麦15克，大枣6克，炙甘草、蝉衣各3克。［制作］以上四味加清水同煮汤。［功效］清心热，健脾胃，降血糖。适用于小儿夜啼，糖尿病患者。
8、杏菊茶
［用料］杏仁6克（去皮尖打碎），菊花6克。
［制作］开水沏泡，或煎煮几沸即可。［功效］祛风清热，降糖，降脂。适用于风热头痛。素体肝热偏盛易患头目作痛及眩晕者。阴虚阳亢，火热偏盛之中风。风热感冒。糖尿病伴高胆固醇血症。
糖友们喝茶有讲究，既要喝茶，就要喝“好茶”，喝适合我们的茶，今天的您，学会了么？如有疑问，欢迎咨询哦！
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