在这炎热的夏季，相信大家都想躺在沙发上，吹着空调，吃着西瓜，但现实是到了饭点，还是要起身做饭，天气闷热，相信大家都没有什么食欲吧，尤其是对于一些比较油腻或是很烫的食物，更是没有什么好感，那么大家不妨常吃这菜，清爽可口，简单容易做，关键补钙效果好，常吃猛长个，还能促消化，排宿便，清理肠胃垃圾，2块钱就能做一大盘。
这菜就是小葱拌豆腐，相信大家都吃过吧，豆腐吃起来软嫩可口，做法特别多，可以煎炸，可以做汤，而在夏季，选择凉拌豆腐再合适不过了，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，尤其是含钙量比较丰富，常吃能为身体补充钙质，促进骨骼和身体发育，相比其他补钙的食物，豆腐已经非常实惠了，一般在超市，几块钱就能买一大块。
另外，豆腐本身属于低热量、低脂肪的食物，食用后能够促进肠胃消化，清理肠道垃圾，减少脂肪和油脂的堆积，也是一种有助减肥的食物，所以对于想要瘦身的朋友来说，这道小葱拌豆腐，低油脂低热量，少油少盐，清淡可口，做法简单。
做法1：将买来的新鲜豆腐用流水冲洗一下，洗净后切成小块备用。
2：锅中倒入适量清水，少许食盐，水开后放入切好的豆腐，煮3分钟左右捞出过凉水，沥干水分后放入盘中撒上切 碎的小葱。
3：倒入适量食盐、生抽、食醋、香油、白糖，喜欢吃辣的还可以放少许小米椒，轻轻搅拌均匀即可。
这样一道小葱拌豆腐就做好了，大家看完喜欢这种吃法吗？不妨在这炎热的天气里做一盘，看完文章喜欢的话不要忘记收藏。
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